Имбирная курица по китайски jiang you ji

Ингредиенты

Соль (+ Перец) - 0.5 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Херес - 3 ст. л.
Соевый соус - 5 ст. л.
Имбирь (измельченный, тертый) - 2 ч. л.
Курица (1,3-1,5 кг) - 1 шт
Вода - 600 мл

Рецепт приготовления

Вчера Лена (esha) Показала, как курицу освободить от костей))) http://www.povarenok .ru/recipes/show/226 65/ Мне так захотелось попробовать.. Что я тут же попробовала на курице, которую специально приготовила для сегодняшнего блюда. Вообще, это делать не обязательно. Жарим с костями. Но если кто-то желает, Может попробовать))Получилось замечательно)))
Курицу натираем имбирем и перцем снаружи и внутри. Заливаем соевым соусом и вином И ставим мариноваться в холод Примерно на три часа.. Переодически переворачиваем.
Затем вытаскиваем курицу из маринада, выкладываем на сковороду с нагретым растительным маслом, обжарим со всех сторон 5-6 минут.
Перекладываем в посуду поглубже вместе с маслом. (Так как она у меня без костей, я оставила в той же сковороде с широкими краями), заливаем водой и маринадом, добавляем сахар и соль.
И оставляем в этом соусе вариться на среднем огне 35-40 минут, Переодически переворачивая и поливая соусом, соус должен загустеть.
Достаем курочку, Режем на кусочки - Большие или маленькие (Ваш выбор). Она и с костями отлично режется. И выкладываем на блюдо, застеленное листьями салата.

Источник

Похожие рецепты

Имбирная курица запеченная с виноградомИнгредиенты: курица тушка - 1200 г, виноград - 1 гроздь, мандарины - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, тимьян свежий - 3 веточки, корица - 1 шт., имбирь корень - 1 кусок, чеснок - 2 зубчика, тимьян свежий - 2 веточки, мед - 1 ч. л., растительное масло - 5 ст. л., лимоны - 1 шт., мандарины - 1 шт., перец чили - по вкусу, перец свежемолотый смесь - по вкусу, соль - по вкусуСначала нужно подготовить курицу и ингредиенты для маринада. Курицу помыть, удалить остатки перьев (если есть), срезать лишний жир. Измельчить чеснок и кусочек имбиря (3 см), у тимьяна оборвать листики. Выжать сок из лимона и мандарина. Добавить измельченны...

Маринованная имбирная курица с красным перцем зеленым луком и лаймомИнгредиенты: Растительное масло - по вкусу, Куриное филе - 200 г, Кукурузная мука - 4 столовые ложки, Смесь салатных листьев - 50 г, Зеленый лук - 4 стебля, Свежий красный перец - 1 штука, Лайм - 1 штука, Чеснок - 2 зубчика, Корень имбиря - 1 кусок, Красный перец чили - 1 штука, Свежая кинза (кориандр) - 1 пучок, Рыбный соус - 2 столовые ложки, Легкий соевый соус - 3 столовые ложкиВ миске смешайте измельченный чеснок, натертый корень имбиря, чили, нарезанный кориандр, рыбный и соевый соус и 6 столовых ложек растительного масла. Нарежьте куриное филе и выложите в маринад. Хорошо перемешайте, накройте пленкой и отправьте на ночь в холо...

Имбирная курица с барбарисомИнгредиенты: Рис коричневый (Мистраль) - 2 пакет., Курица - 600 г, Имбирь (свежий) - 2 ст. л., Барбарис (свежий) - 3 ст. л., Майонез - 2 ст. л., Кетчуп - 2 ст. л., Тыква - 300 г, Перец болгарский (красный) - 3 штЗамаринуйте курицу с утра. Для маринада нужно взять: почищенный и нарезанный корень имбиря. специи (куркума, паприка сладкая и розмарин), соль, майонез и кетчуп. Смело добавьте все составляющие к курице, размешайте и забудьте о ней до того времени, когда на...

Курица по китайски в сладеньком соусеИнгредиенты: Куриные бедра 450 Грамм (без костей), Соевый соус 1 Ст. ложка, Саке 1 Ст. ложка, Корень имбиря 1 Чайная ложка, Крахмал картофельный 0,5 Стакана, Растительное масло По вкусу, Апельсиновый сок 3/4 Стакана, Апельсиновый мармелад 1/3 Стакана, Апельсиновая цедра 0,5 Чайных ложки, Соль По вкусу, Красный перец 1/4 Штуки, Кунжут 0,5 Чайных ложкиВкусное и сочное блюдо с ярко-сладким вкусом. Такую курицу в сладком соусе подают с гарниром из отварного риса, а украшают семенами кунжута и перцем. Сперва стоит обжарить во фритюре курицу, а затем приготовить к ней соус на основе апельсинового сока. Угоща...