Икра очуметь

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Помидор (зелёные-0,5 кг, красные-5 шт.) - 0,5 кг
Сок томатный (по желанию, немножко) - 0,1 мл
Лук репчатый - 6 шт
Морковь - 1 шт
Перец черный (сладкий болгарский) - 2 шт
Соль
Сахар
Перец черный
Масло подсолнечное (для жарки)

Рецепт приготовления

Итак, зеленые помидорки режим кубиками, или кружочками, треугольничками, кто чем любит. Лучок колечками, морковочку на терочке, или как кому удобно, перчик ломтиками, помидорки красные отделяем, если есть желание, от шкурки и тоже режим. На разогретое масло на сковороде всыпаем лучок и обжариваем до золотистого цвета, добавляем морковку, жарим, затем помидорочки зеленые (можно добавить кабачок, будет вкусно) и обжаривает, вернее протушиваем.
Добавляем перчик и тушим примерно до такого состояния, чтобы овощи стали очень мягкими, протушенными. Кладём помидорочки (можно добавить томатный сок)и тушим и дальше, когда помидорки хорошо размякли всыпаем специи - хорошенько перчим и не жадничаем с сахарком (хотя это по вкусу), тушим до готовности. Теперь намазываем на хлебушек и получаем удовольствие))))

Источник

Похожие рецепты

Икра маслиноваяИнгредиенты: Маслины, Масло сливочноеМаслины чeрные выложить в друшлаг, слегка встряхнуть, чтобы избавиться от лишней жидкости. Если они с косточками - косточки вынуть. Я обычно покупаю без косточек. Провернуть подготовленные маслины через мясорубку (или в электромясорубке на самой малой скоро...

Икра свeколкаИнгредиенты: Кориандр (молотый), Гвоздика - 1/4 ч. л., Вода - 1 стак., Соль (по вкусу), Сахар - 1 ч. л., Лимон (небольшой) - 1, Чеснок - 8 зуб., Масло растительное, Лук репчатый - 350 г, Морковь - 400 г, Перец кайен (или свежемолотый черный перец), Свекла - 550 г Свёклу отварить в кожуре, остудить, натереть на тёрке. Сырую морковь натереть, нарезать лук, чеснок. В сковороду налили растительное масло, очень хорошо разогрели, добавили лук и чеснок, прожарили до лёгкого румянца. Добавляем натёртую морковь и жарим па...

Икра татарочкаИнгредиенты: 4 крупных помидора, 4 баклажана, 1 луковица, 2 перца болгарских, 0.5 пучка зелени кинзы, подсолнечное масло, соль1-вариант: Помидоры, баклажаны, перец-поджарить на открытом огне до обугливания. 2-вариант: Баклажаны запечь в духовке. Остальные овощи сырые. Все почистить и мелко, очень мелко порезать. Заправить маслом. Посолить.

Икра из чираИнгредиенты: икра из 1 рыбы, соль приблизительно пол ч.л., перец черный молотый, 1 долька чеснока, масло растительноеВынуть икру, снять с нее пленку, добавить соль, перец, чеснок и масло растительное, взбить и в холодильник на сутки. Мажем на хлебушек с маслом и поедаем. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!