Икра кабачковая с брынзой

Время приготовления: 35 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Кабачки - 1 шт.
Брынза - 40 гр
Куриные яйца (варёное) - 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Растительное масло - 3 стол.л.
Петрушка - 1 гр

Рецепт приготовления

Начинаем мы с того, что моем кабачки, очищаем их от кожицы и вынимаем семена. Затем нарезаем их тоненькими кружочками и заливаем их водой так, чтобы она чуть покрывала подготовленные овощи. Ставим кастрюлю на средний огонь и варим в течение примерно 5-ти минут. Затем даём настояться кабачкам в течение 5–6 минут. Затем охлаждаем овощи. После этого вынимаем кабачок из жижи, пропускаем его через мясорубку, рубим в мясорубке брынзу. В получившуюся массу добавляем нарезанные куриные яйца, репчатый лук и растительное масло. Все ингредиенты очень тщательно перемешиваем. Блюдо готово, можем подавать его к столу!

Источник

Похожие рецепты

Кабачковая икра самарскаяИнгредиенты: Кабачки - 2 кг, Лук репчатый - 400 г, Морковь - 400 г, Соль - 1 столовая ложка, Сахар - 90 г, Томатная паста - 350 г, Растительное масло - 90 мл, Майонез - 200 г, Перец черный молотый - 1 чайная ложка, Листья базилика - 30 г, Чеснок - 50 гНарезать лук полукольцами и обжарить. Кабачки, чеснок, морковь, обжаренный лук, базилик пропустить через мясорубку. Положить перекрученную массу в кастрюлю и добавить соль, перец, сахар, масло растительное. Все варить на маленьком огне 1,5 часа, не забывая ...

Кабачковая икра экономИнгредиенты: Кабачок (1 кг.), Чеснок (5 шт.), Морская соль (2 ч.ложк), Морковь (3 шт.), Томатный порошок (1.5 ст.ложк), Базилик зеленый (10 г.), Помидор (1 шт.), Подсолнечное масло (0.5 стак.)Нарезаем кабачок небольшими кубиками. Наливаем в чашу подсолнечное масло и высыпаем кабачки. Масло можно использовать после жарки - оно предаст особый аромат. Добавляем чеснок. Его можно как выдавить в чеснокодавке, так и натереть на терке. Сюда же натираем...

Икра кабачковая суперскаяИнгредиенты: Кабачок - 3 кг, Лук репчатый - 0,5 кг, Майонез - 250 г, Томатная паста - 300 г, Масло растительное - 150 г, Сахар - 0,5 стак., Соль - 2 ст. л., Перец черный (молотый) - 0,5 ч. л., Лист лавровый - 1-3 штЛук обжарить в растительном масле. Очищенные кабачки и жареный лук прокрутить через мясорубку. Если хочется более нежного вкуса, можно после мясорубки кабачки с луком еще измельчить блендером. Добавить соль, сахар, масло, пасту, майонез и варить 1 час, за 1...

Кабачковая икра рататуйИнгредиенты: для соуса: болгарский перец - 2шт, помидор - 2шт, лук - 1шт, соль, перец -, масло растительное для обжарки., для овощей: кабачки - 500 гр., помидоры - 300 гр., для заправки: чеснок - 3шт, масло раст - 3 ст.л., укроп - 3-4веточки, соль, перец - .Болгарский перец запекла в духовки темной корочки. Перец убрала в пакет и оставила остужаться. Затем очистила его от кожуры и семян и нарезала на мелкие кусочки. Лук почистила, мелко нарезала и обжарила на масле до золотистого цвета. Добавила перец и жарила...