Зразы куриные с сыром бри и яйцом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 5

Ингредиенты

Вода - 50 мл
Куриная грудка - 600 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 50 мл
Панировочные сухари - 4 ст. л.
Соль - 0.25 ч. л.
Сыр Бри - 100 г
Хлеб белый - 50 г
Чеснок - 1 зубчик
Яйца куриные - 1 шт.

Рецепт приготовления

Готовить куриные зразы с сыром бри и яйцом мы будем из куриной грудки, яйца куриного, репчатого лука (среднего размера), зубчика чеснока, сыра Бри, хлеба, соли, панировочных сухарей, воды и растительного масла без запаха (для жарки). Поставим вариться яйцо вкрутую, а тем временем очистим луковицу и зубчик чеснока. Пропустим их через мясорубку вместе с куриной грудкой. Хлеб замочим на 5-10 секунд в холодной воде, затем отожмём и добавим в фарш. Солим по вкусу. Воду не выливаем, а также добавляем в фарш. Теперь перекладываем фарш в пакет, завязываем его и отбиваем массу — прямо об стол. Только не поднимайте его высоко, иначе есть вероятность, что пакет не выдержит и порвётся. Отбиваем раз 100, больше не надо. Фарш становится однородным и гладким, но, в то же время, липким. Нарезаем сыр Бри брусочками, количество которых должно быть равно количеству зраз. У меня вышло 750 г готового фарша, который я поделила на 10 частей — по 75 г каждая. Брусочки сыра по 10 г каждый. Яйцо готово — остужаем его, очищаем и натираем на самой мелкой тёрке. Теперь смачиваем руки водой (фарш из куриной грудки всегда липкий), делаем из кусочка лепёшку. Промазываем её яйцом. Затем кладём в центр брусочек сыра. Соединяем края и формуем зразу — котлетку продолговатой формы. Вот и наши подготовленные зразы. Обваливаем их в сухарях. Разогреваем сковороду с маслом и обжариваем зразы в общей сложности около 15 минут. Я жарю зразы с 3 сторон — по 5 минут с каждой стороны, без крышки. Они получаются румяными за счёт использования панировочных сухарей. Куриные зразы с сыром Бри и яйцом готовы. Подаём их в горячем виде — сыр при надрезании очень аппетитно вытекает. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Куриные зразы с сыром и грецкими орехамиИнгредиенты: 1 кг куриного филе, 8 ст.л. молока, 6 ст.л. рубленных грецких орехов, 6 ст.л. сливочного масла, 12 ст.л. сыра, 2 яйца, 5 ст.л. панировочных сухарей, 4 ст.л. муки, Соль, Перец, Растительное масло для жаркиКуриное филе дважды пропустить через мясорубку Добавить к фаршу молоко, соль, перец и перемешать Масло немного порубить ножом, чтобы было помягче Сыр натереть на мелкой терке Для начинки. Сливочное масло перемешать с рубленными орехами и тертым сыром. Из на...

Фасолевые зразы с тыквой и вареным яйцомИнгредиенты: Яйцо куриное - 2 шт, Фасоль ("Микс" ТМ "Мистраль") - 2/3 стак., Перец чили (большой стручок) - 1 шт, Чеснок - 1 зуб., Лук репчатый - 1 шт, Масло растительное (по вкусу), Специи (по вкусу), Соль (по вкусу), Листья салата|Салат - 4 шт, Кунжут (по желанию) - 1/2 ч. л.1. Отвариваем куриные яйца в "крутую". 2. Приготовим постную основу для зразов. Замачиваем фасоль на ночь. Затем отвариваем по инструкции. Воду сливаем, даем фасоли остыть и выкладываем в чашу блендера. 3. Перец чили (большой стручок) запечь в д...

Куриные зразы под финиковым соусомИнгредиенты: Филе куриное - 600 г, Лук репчатый (среднего размера) - 1 шт, Яйцо куриное (небольшое) - 1 шт, Хлеб (белый) - 1 ломт., Вода (для замачивания хлеба) - 0,5 стак., Рис (пропаренный длиннозерный "Янтарь" от Мистраль) - 200 г, Морковь (средняя) - 1 шт, Масло растительное (для обжаривания моркови) - 2 ст. л., Соль - 1 ч. л., Финик (вес с косточками) - 200 г, Масло растительное (для тушения фиников) - 3 ст. л., Соевый соус - 3 ст. л., Сахар - 1 ч. л., Сок лимонный (половинка небольшого лимона) - 0,5 шт, Вода - 1 стак., Сухари панировочные|Панировка - 4 ст. л., Масло растительное - 3 ст. л.- Ну хватит дуться уже. - Я не дуюсь. - Нет, дуешься. Что случилось? - Ничего. - Ну ладно тебе! Что я сделал? - Ничего. - Что я не сделал? - Все нормально. - Я знаю, не предложил помощи. Давай, помогу, а? - Не надо. - Ну пожааалуйста... - Нет. - Ну я очень ...

Куриные зразы с авокадоИнгредиенты: Авокадо - 1 шт., Крахмал картофельный - 1 ст. л., Куриная грудка - 2 шт., Лук репчатый - 1 шт., Панировочные сухари - 3 ст. л., Перец чёрный молотый - 1 щепотка, Соль - 1 щепотка, Яйца куриные - 1 шт., Масло подсолнечное рафинированное - 4 ст. л., Мука пшеничная - 2 ст. л.Для приготовления зраз нам понадобится 1 кг куриных грудок для фарша, авокадо, луковица, панировочные сухари, крахмал, яйцо, мука для панировки и подсолнечное масло для жарки, соль и перец. Куриные грудки разделываем на филе и пропускаем вместе с луком чере...