Зимняя похлёбка с имбирём

Ингредиенты

Морковь
лук
чеснок
стебель сельдерея картофель
корень имбиря
петрушка
макаронные изделия
оливковое масло .

Рецепт приготовления

Рецепт рассчитан на 3-4 человека . На 1,5 л воды берём 2 крупные картофелины , пару морковок , стебель сельдерея , 1/4-1/3 головки репчатого лука , 1-2 зубчика чеснока , 1,5-2 см корня имбиря . Морковь нарезаем колечками , сельдерей и лук -полукольцами. Картошку нарезаем крупным кусками , имбирь -помельче, а чеснок не режем. Т.к . морковка варится дольше остальных овощей, её кладём вариться первой. Минут через 10 после закипания добавляем остальные овощи (лук и чеснок не зажариваем, а варим; если кому -то не нравятся вареные лук и чеснок, их в конце варки можно вынуть, но их аромат в похлёбке останется), подсаливаем (можно добавить бульонный кубик). Таким образом , варим овощи минут 20-25. Пробуем, если морковь и картошка уже достаточно мягкие, добавляем по горсти на человека мелких макарончиков. Перед окончанием варки бросаем мелконарезанную петрушку. Перед подачей толкушкой слегка подавить картошку. В каждую тарелку добавляем по 1 ст.л. хорошего оливкового масла . Эту горячую похлёбку приятно есть в холодный зимний вечер: согревает, а имбирь повышает иммунитет и убивает многих зимних микробов. Приятного аппетита !

Источник

Похожие рецепты

Торт зимняя мелодияИнгредиенты: для безе: яйца куриные (только белок) — 4 шт., сахар или сахарная пудра — 200 г, кукурузный крахмал — 2 ч. л, сок лимона — 1 ч. л, ванилин, ......., для крема: молоко — 0,5 л, желток куриного яйца — 1 шт., сахар — 2 ст. л, мука — 2 ст. л, ванилин, сливочное масло — 100 г, ......., украшения: киви — 1 шт, хурма — 1 шт., сахар — 1 ст. л, сливочное масло — 10 г, 3 фигурки из растопленного шоколада ( примерно 50 г)1. По трафарету нарисовать растопленным шоколадом, с помощью корнетика с маленьким отверстием, три фигурки цветов. Положить их в холодильник. 2. Взбить белки в течение 5 минут, затем взбивать еще 5 минут, постепенно добавляя сахарную пудру маленькими порция...

Торт зимняя забаваИнгредиенты: маргарин 250 Грамм, яйцо 3 Штуки, сахар 1 Стакан, лимон 1 Штука, мука 2,5 Стакана, масло сливочное 300 Грамм, молоко сгущеное 300 Грамм (1 банка), ванилин 1 По вкусу, сода 0,5 Чайных ложки, сахарная пудра 50 Грамм, безе 70 Грамм, посыпка кондитерская декоративная 1 По вкусу, виноград 1 По вкусу, сладкие палочки 2 ШтукиПачку размягченного маргарина взбить с 1 стаканом сахара, продолжая взбивать добавить 3 яйца, соду гашенную уксусом и натертую с одного лимона цедру. Замесить тесто, добавив 2,5 стакана муки. Испечь 2 коржа в предварительно разогретой духовке при темперарур...

Зимняя колыбельнаяИнгредиенты: Куриные бедрышки, соль, перец, приправа для курицы, паприка сладкая.лук, подсолнечное масло, капуста, апельсин.Куриные бедрышки помыть обсушить, посыпать специями и приправами, отложить на 10 мин. Разогреть на сковороде подсолнечное масло положить бедрышки шкуркой вниз, и обжарить на среднем огне,перевернуть и обжарить с другой стороны под крышкой до готовности. Пок...

Зимняя вишенькаИнгредиенты: Яйцо, сахар, сметана, масло сливочное, мука, содаЯйцo (крупные, в тесто) — 5 шт Сахар (в тесто 1,5 ст, в крем 1 стакан) — 2,5 стак. Сметана (в тесто-1 стакан, в крем-500 мл высокой жирности) Масло сливочное (в тесто) — 100 г Мука (в тесто) — 2 стак. Сода гашеная уксусом — 2 ч. л 1. 5 яиц и 1,5 ст сахара х...