Земляная груша с апельсиновым соком и овощами

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

топинамбур - 500 г
картофель - 1 шт.
морковь крупная - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
апельсины - 2 шт.
соль - 1 щепотка
оливковое масло - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Сырые овощи очистить, вымыть и нарезать кубиками. Выжать сок из апельсинов. В глубокой сковороде или кастрюле обжарить на оливковом масле лук. Через пару минут добавить морковь, через пару минут картофель. Влить к овощам сок из двух апельсинов, довести до кипения. Добавить топинамбур. Если овощи покрыты соком не полностью, долить кипящей воды. На этом этапе можно, если любите, добавить в блюдо 4 ложки зеленого горошка. Тушить под крышкой примерно 7 минут. Картофель должен приготовиться полностью, а топинамбур слегка похрустывать. Посолить по вкусу. Подавать как основное блюдо.

Источник

Похожие рецепты

Семга с апельсиновым соком и овощами на солнечной поляночкеИнгредиенты: Семга - 200 г, Лук - порей - 20 см, Перец - 1 шт, Сельдерей (корень) - 100 г, Апельсин - 1 шт, Чили - 10 г, Масло из виноградных косточек - 2 столовые ложкиСемгу просушить, отрезать кусочки нужного размера. Положить в зону свежести или в морозильную камеру. Это можно сделать заранее. Лук- порей нарезать, положить на сухую сковороду, прогреть, затем добавить растительное масло. На среднем огне - не более 3 мину...

Курд из айвы с апельсиновым сокомИнгредиенты: Айва - 2 шт, Масло сливочное - 80 г, Сахар коричневый - 5 ст. л., Апельсин - 1 шт, Желток яичный - 3 шт, Бадьян (звездочка) - 1 штПодготовить ингредиенты для курда. Фрукты и яйца хорошо помыть. Масло достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Сахар от ТМ "Мистраль" придаст десерту приятный карамельный вкус. Айву почистим от шкурки и семян, нарежем на небольшие кусочки ...

Машкичири с апельсиновым сокомИнгредиенты: 500 гр. говядины, 1 крупная луковица, 2-3 моркови, 150 мл. растительного масла, 125 гр. фасоли маш, 125 гр. риса, сок 2х апельсинов, 1 головка чеснока, 0,5-1 ч.л. зиры, соль, перец1. Маш залить водой и оставить на 1 час. 2. Подготовить продукты: лук нарезать кольцами, морковь - соломкой, мясо - небольшими кусочками, у чеснока аккуратно удалить корневую часть и снять верхнюю часть кожуры (так, чтобы головка не распалась), взвесить рис...

Творожные медальоны с апельсиновым сокомИнгредиенты: творог 400 г, сметана 1 ст.л, ванильный сахар 1 ч.л., яйцо 1шт, тростниковый сахар 3 ст.л., сок половинки апельсина, мука 6 ст.л., сольВ творог добавить яйцо,сметану( если творог слишком сухой количество сметаны можно увеличить), тростниковый и ванильный сахар, щепотку соли, свежи выжатый апельсиновый сок и муку. вмешивайте тесто так чтобы оно не прилипало к рукам. Разделите полученное т...