Зелeный супчик с сырными колобками

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Бульон (мясной, можно из кубика) - 200 мл
Мука пшеничная|Мука - 1 ст. л.
Масло сливочное - 1 ст. л.
Лук зеленый (перья) - 2 шт
Сельдерей листовой - 1 пуч.
Укроп - 1 пуч.
Петрушка - 1 пуч.
Сыр твердый (любой по желанию) - 50 г
Сливки (любой жирности, или сметана) - 2 ст. л.
Соль (+ чёрный перец) - по вкусу
Желток яичный - 1 шт

Рецепт приготовления

Бульон: Зелень укропа, петрушки, сельдерея и зелeного лука нарезаем, немного потушим в растоплeнном масле, добавим муки, перемешаем, вольeм мясной бульон (можно из кубика). Приправим солью, перцем и сливками или сметаной, смешанными с яичным желтком. Готовим на медленном огне около15 -20 минут. Перед подачей добавим сырные колобки. Приготовленние сырных колобков: 1 яйцо взбить с 1 стол. л. keфира, затем добавляем 2 стол. л. манной крупы и 50 гр тeртого сыра, 1 ч. л. майорана и мелко нарезанную петрушку. Приправить солью, дать постоять 10 минут. Мокрыми руками скатываем колобки, опускаем в готовый бульон и ещe 10 минут варим. Готово.

Источник

Похожие рецепты

Рисовая запеканка с мясными колобкамиИнгредиенты: Перец болгарский - 1 шт, Кабачок - 1/2 шт, Помидор - 4 шт, Рис - 100 г, Фарш куриный - 300 г, Кефир - 2 ст. л., Яйцо куриное - 3 шт, Молоко - 200 мл, Перец черный - по вкусуВ холодную посуду выложить промытый рис. Залить стакан воды, доводим до кипения, после чего накрываем крышкой и выключаем плиту. Такой способ приготовления крупы возможен только в уникальной кастрюле ZEPTER. В это время овощи помыть, почистить, нарезать. ...

Постные щи с шампиньонами и картофельными колобкамиИнгредиенты: Капуста белокочанная|Капустa (нашинкованная не очень крупно) - 200 г, Лук репчатый (полукольцами) - 2 шт, Шампиньоны (пластинами) - 300 г, Картофель (крупные) - 2 шт, Мука пшеничная|Мука (+/-) - 150 г, Яйцо куриное - 1 шт, Специи (соль-перец) - по вкусу, Зелень - по вкусуПервым делом ставим вариться очищенный картофель (для пюре), фото точно было, но весь ноутбук перерыла и не нашла ( ( (. Замачиваем грибы в кипятке. В кипящую воду добавляем нашинкованную капусту. Лук и морковь спассеровать до полуготовности в небольшом кол...

Овощной суп с колобками и яичной заливкойИнгредиенты: 2,5 л. мясного бульйона или кипятка., картофель 5 шт., морковь 1 шт., лук 1 шт., яйца 2-3 шт., специи, зелень, на колобки : кипяток 50 мл., мука,сколько возьмёт.где-то 200 мл., оливковое масло 1 ч.л., сольВ кипящий мясной бульйон добавляем пичищеный и порезаный кубиками картофель.Варим до полуготовности. Добавляем почищеные и порезаные полукольцами морковь и лук.Варим до полуготовности. Из кипятка,муки и масла замешиваем тесто как на вареники.Отщиповать по н...

Супчик с сосисками и сырными клецкамиИнгредиенты: вода - 3 л, морковь - 1 шт. (крупная), картофель - 5 шт, лук репчатый - 1 шт., лук зеленый перья - 5-7 шт, соль, перец -, сосиски - 7-8 шт, зелень -, яйцо - 2 шт, сыр - 100 гр, мука, масло слив. - 70 грВоду поставить в кастрюльке на огонь. Тем временем чистим овощи. Морковь помыть, очистить и натереть на крупной терке. Картофель очистить, нарезать соломкой. Сосиски нарезать колечками. Репчатый лук мелко нарезать кубиком и спассеровать в сливочном масле до...