Запечённый рулет из лосося с вкусной начинкой

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Лосось (филе) - 750 г
Рис (вареный, Жасмин) - 300 г
Шпинат (замороженный) - 230 г
Грибы (смешанные, вареные, замороженные) - 150 г
Креветки (очищенные, замороженные) - 150 г
Лук репчатый - 1 шт
Соевый соус (Киккоман) - 3 ст. л.
Перец черный (и кайенский, по вкусу)
Масло оливковое (по вкусу)

Рецепт приготовления

Лосось разрезала вдоль. Положила обе половины на фольгу и налила соус Киккоман. Кисточкой равномерно распределила его по рыбе. Лосось прикрыла сверху плёнкой и занялась приготовлением начинки.
Грибы измельчила.
Добавила перец, соль и обжарила грибы с луком на оливковом масле.
Шпинат разморозила.
Переложила его и рис, сваренный до полуготовности, в разогретую сковороду с маслом. Насыпала измельчённые корнеплоды ( морковь, петрушка, сельдерей ) и зелень ( укроп, петрушка, сельдерей.) Жарила минут 5.
Начинку, рис со шпинатом, положила на одну половину лосося.
На зелёную начинку выложила жареные грибы.
Посередине грибной начинки разложила креветки.
Закрутила плотный рулет. Положила его в разогретую духовку до 200 градусов на 30 минут.
Рулет готов.
Нарезала его на восемь частей.
Рулет из лосося нежного румяного цвета подала с зеленью и помидорами черри.
Заправили кусочки рулета каждый по своему вкусу, белым и соевым соусом.
Нежная рыба. Вкусная начинка. Соли в меру. Мои домашние были в восторге от ужина.

Источник

Похожие рецепты

Запеченный воротник лососяИнгредиенты: 1 кг «бархатных воротников» Лосося, соль, перецКуски рыбы хорошенько промыть под холодной водой и высушить бумажным полотенцем. Выкладываем их все на противне (оберните поднос фольгой, чтобы легче было отчистить его потом), и посолите их морской солью и поперчите черным перцем с обеих сторон. Дать пропи...

Заварной рулет с начинкой из копченого лосося яиц и сливочного сыраИнгредиенты: Для теста: 100 г сливочного масла, 150 г муки, 500 мл молока, 1/2 ч.л. разрыхлителя, 3 яйца, Для начинки: 4 яйца, 200 г сливочного сыра (Филадельфия) обычного или с зеленью, 150 г копченого лосося, немного свежей зелени (у меня петрушка)Продукты для теста: В кастрюльке растапливаем масло, добавляем к нему муку, все время помешивая. Через минуту заливаем все молоком и на среднем огне доводим до кипения. Все время помешиваем, стараясь избавиться от комочков. Убираем с огня и даем остыть (я о...

Шпинатный рулет с начинкой из кримчиза трав и лососяИнгредиенты: для рулета: 350 гр. свежего шпината, 3 яйца( отделить белки от желтков), 1 ч.л. соли, 1/2 ч.л. чёрного перца, 1/2 ч.л. молотого мускатного ореха, для начинки: 250 гр. крим чиза, 2 ст.л. порезанного мелко укропа, цедра и сок 1 лимона, соль,чёрный перец, 250 гр. копчёного лосося( или форели), форма 35 на 25 смНагреть духовку до 200С( 400 Фаренгейта) Довести воду до кипения,кинуть туда шпинат и снова довести до кипения ... снять с огня. Шпинат залить холодной водой и хорошо отжать. Затем покласть шпинат,желтки,соль,перец и мускатный орех в процессор или блендер и...

Гусь водоплавающий в рассоле запеченный с вкусной начинкойИнгредиенты: гусь, простите не взвесила :(, для 1 литра рассола: 0.5 луковицы, пару веточек тимьяна, 40 гр. соли, зог сахара, пару зубков чеснока, 1 ч.л. перца-горошка, для начинки: по щедрой горсти кураги, чернослива, изюма и сушеной клюквы, пара стеблей сельдерея, пара крепких яблок, 1 луковица, 100-150 гр. ароматного алкоголя, растительное масло или утиный жир (1 ст.л. )Гусь собственного выкармливания давно ждал своего часа в морозилке. Я приготовила его на День варенья дочи. На сайте Ларисы Вольницкой есть не только потрясающие торты, но и рецепты разных вкуснющих блюд, вот я и решила опробовать. Заранее сделала рассол, д...