Запечённый десерт райская груша

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Груша (твёрдый сорт) - 3 шт
Тыква - 100 г
Изюм - 1 горст.
Вода - 1,5 стак.
Сахар - 1 ст. л.
Соль (для баланса вкуса)
Рис (отварной ТМ Мистраль ) - 3 ст. л.
Яблоко (среднего размера) - 2 шт
Сок лимонный - по вкусу
Вода - 0,5 стак.
Рис (отварной ТМ Мистраль ) - 1 стак.
Сахарная пудра (для декора) - по вкусу
Мята (для декора) - по вкусу
Цедра лимона - по вкусу

Рецепт приготовления

Для начала 100 г тыквы порезать мелкими кубиками. В кастрюлю влить 1 стакан воды и тушить тыкву около 15-20 минут до мягкости, периодически помешивать.
Тем временем залить горсть изюма кипятком и дать настояться около 10 минут. Не забыть включить духовку для прогревания до 180 градусов.
Подготовить грушу для начинки, т. е. срезать верхнюю часть груши (она пригодится в качестве шляпки), аккуратно вынуть семена и часть самой груши.
Часть груши, которую я вынула в процессе подготовки формы, я отделила от семян, мелко порезала и добавляю к тыкве для тушения. Теперь сюда же я кладу 1 ст. л. сахара и всё перемешиваю.
А вот и сваренный рис ТМ "Мистраль", его надо добавить 3 ст. л.
К начинке кладу запаренный и тщательно промытый изюм, всё перемешиваю.
Заполняю начинкой груши, ставлю их в форму для запекания и наливаю 0,5 ст. воды, чтобы груши не пригорели. Выпекать около 45-50 минут (т. к. твёрдый сорт груши) до готовности при температуре 180 градусов.
Теперь можно перейти к облачному муссу. Для этого натираю на крупной тёрке 2 очищенных яблока, сбрызгиваю их лимонным соком.
В сковороду наливаю 0,5 ст. воды, перекладываю сюда натёртые яблоки и тушу около 5-7 минут. Потом добавляю 1 ч. л. сахара и лимонную цедру по вкусу, всё перемешиваю до растворения сахара и снимаю с огня.
В блендер кладу 1 стакан сваренного риса ТМ "Мистраль" и натёртые яблоки, тщательно взбиваю до однородной массы. Мусс готов! На блюдо мусс выкладываю с помощью кондитерского шприца. Из духовки достаю груши и кладу их поверх рисово-яблочного мусса. Декорирую с помощью сахарной пуды и листиков мяты. Приятного Всем аппетита!!! Угощайтесь на здоровье!!!

Источник

Похожие рецепты

Тёплый десерт к завтраку груша в облакахИнгредиенты: Хлопья овсяные (от ТМ Мистраль) - 1/2 стак., Орехи (миндаль,грецкий орех,фундук) - 1 стак., Корица (молотая) - 1 ч. л., Имбирь (молотый) - 1/2 ч. л., Соль - 1/2 ч. л., Яблоко (сорт Антоновка) - 4 шт, Мед (жидкий) - 2 ст. л., Сироп кленовый - 3 ст. л., Сахар коричневый - 1/2 стак., Масло оливковое - 1 ст. л., Груша (сорт Конференц) - 4 шт, Апельсин - 1 шт, Лимон - 1 шт, Корица (молотая) - 1/2 ч. л., Коньяк (по желанию) - 1 ст. л., Тимьян (щепотка по желанию), Сахар коричневый - 2 ст. л., Соль (щепотка), Масло сливочное (для смазывания формы), Рикотта - 250 гПодготовка заняла у меня много времени- не хотелось использовать покупные мюсли и готовое яблочное пюре. Гранолу я делала с запасом, потому что благодаря этому конкурсу моя семья наконец-то привыкла к правильным завтракам и гранолу я буду использовать ещё н...

Детский десерт груша в сугробе для аллергиковИнгредиенты: сливочное масло - 70 гр., ванильный сахар, груша - 1 шт. большая, печенье затяжное типа галеты - 15 шт., сладкий чай - 0,5 стак.Так сложилось, что у дочки аллергия на все, что можно - оранжевое, красное и т. д. и т.п. Большинство выпечки ей нельзя. Из готового печенья только пресные галеты. Посему приходится выкручиваться такими вариантами. Для крема - взбить детский творожок с ван...

Десерт пьяная груша в снегуИнгредиенты: груша 2 шт., молоко 0,5 литра, сахарная пудра 40 г., яичные белки 4 шт., корица 20 г., вино сухое красное 150 г., гвоздика 4 шт., чай фруктовый 10 г., для украшения: песочное печенье, мята 1 ветка, тертый шоколад 5 г.В сковородку наливаем 150 мл. красного сухого вина, 2 ст.л. сах.пудры или сахара, гвоздику и сухой фруктовый чай с ягодами - для аромата. Очищаем от кожицы грушу, вырезаем четвертинку (см.фото) и отправляем на сковородку. Варим на слабом огне, изредка перев...

Десерт мишкина грушаИнгредиенты: сахар – 1 ч. л., сливки – 100 мл, яблоко – 0,5 шт., творог – 50 г, груша – 1 шт., корицаБлендером смешать сливки, творог, сахар. Сердцевину груши удалить. В половинки груши положить сначала кусочки яблока, а сверху полученную сливочно-творожную массу. Все выложить на тарелку, украсить корицей.