Запеченный лук порей пыраса

Ингредиенты

1 кг. лука-порея
2 больших помидора
3 зубчика чеснока
2 головки репчатого лука
полпучка петрушки
1 столовая ложка томатной пасты
1 лимон
соль, черный перец, подсолнечное масло

Рецепт приготовления

Если вы купили неочищенный лук, не забудье отрезать зеленую часть и корень, а также очистить 2-3 слоя. Я покупаю уже очищенный, как на фото (в пакете).
Стебли порея сначала порезать на части в длину (примерно с 3 пальца), потом нашинковать тонкой соломкой.
Нашинкованный порей сложить в кастрюлю и залить доверху холодной водой. Репчатый лук порезать полукольцами, помидоры очистить от кожуры и нарезать кубиками.
4. На сковороду влить растительное масло, обжарить репчатый лук, затем к нему добавить помидоры. Потушить немного, добавить томатную пасту, выдавленный чеснок, нарезанную петрушку, соль, перец. Перемешать, выключить огонь.
5. Порей достать из воды и уложить в посуду для духовки.
Сверху выложить луково-помидорную смесь.
Залить всё водой (так чтобы она чуть-чуть покрывала), поставить в духовку (200 градусов) и запекать пока воды не останется примрно 1 стакан. Затем всё полить лимонным соком и отправить в духовку ещё на 5 минут. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Фаршированный порей в сливочном соусе запеченный под сыром джюгасИнгредиенты: 2 больших стебля порея (только белая часть), 300 г говядины, 300 г свинины, 100 мл сливок 10%, 1 большой зубчик чеснока, пучок зелени (укроп, петрушка, кинза), соль, перец, сыр Джюгас 100 гПорей промыть, обсушить и нарезать на кусочки длиной 6-7 см Каждый кусочек аккуратно разделить на трубочки. Внутренности мелко порубить и обжарить на оливковом масле вместе с измельченным чесноком. Сделать фарш из говядины и свинины, посолить, поперчить. Со...

Запеченный порей фаршированный ванильным пореемИнгредиенты: Лук-порей - 1 штука, Ванильный стручок - штуки, Оливковое масло - 100 мл, Смесь итальянских трав - по вкусу, Морская соль - 500 г, Базилик - 25 г, Красный винный уксус - 1 чайная ложка, Мед - 1 чайная ложка, Лимонный сок - 10 мл, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусуПорей немного покатать по столу, как скалку, отрезать зеленую часть, снять верхний слой. Надрезать лук тонким ножом вдоль, вытащить сердцевину, оставив несколько верхних слоев лука. Сердцевину посолить, поперчить, посыпать травами и полить оливковым маслом....

Лук порей запечённый в ветчине и тестеИнгредиенты: стебли порея 2 шт. (каждый по 15 см.), ветчина пармская (бекон) 12 полосок, желток+молоко 2 ст.л., слоёное тесто 150 гр., соль/перец, кунжут.В подсоленной кипящей воде варим порей, разрезанный на части(каждая около 5 см.), в течении 4-5 минут, сразу отправляем в очень холодную воду на минуту, затем обсушиваем бумажными салфетками. Заворачиваем каждый кусок порея в две полоски ветчины (сначала пр...

Порей с ветчиной запечённый с двумями видами сыраИнгредиенты: 3-4 стебля порея, ветчина, сливочное масло, 1 столовая ложка муки, 150 мл. молока, 200 гр. сыра горгонцола, 150 гр. любого сыра, 2 ст.л. миндаля порезанного тоненькими пластиками, соль, перец, 1 столовая ложка лимонного сока.Порей почистить,помыть,обрезать всё несъедобное,стебель разрезать на 2-3 части. Ветчину порезать очень тоненькими пластиками,у меня была уже нарезанная. В кастрюлю налить воду,добавить немного соли,дать воде закипеть,опустить порей и дать ему покипеть 3 мин...