Запеченный кролик с айвой в духовке

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 15

Ингредиенты

Мясо кролика (1 кг.)
Картофель (300 г.)
Айва (3 шт.)
Поваренная соль (10 г.)
Лук репчатый (3 шт.)
Итальянские травы (10 г.)

Рецепт приготовления

Запеченный кролик с айвой это вкусное блюдо с фруктовым ароматом. Айва хорошо сочетается с кроликом, да и вообще айву можно смело подавать с мясом в качестве гарнира. Айву лучше брать спелую немного сладкую. Запеченная айва впитаем в себя вкус мяса, а мясу придаст фруктовый вкус. Сначала почистим картошку и лук, айву помоем.
Нарезаем картофель крупно, так чтобы картофельные дольки не пропеклись раньше времени.
Лук режем на четвертинки.
Айву разрежем на шесть, восемь частей, удалим семена. Если вы не сможете найти айву то её можно заменить на яблоко. Выкладываем овощи и фрукты на противень, смазанный подсолнечным маслом. Солим, добавляем пряности и перчим по вкусу. Все хорошо перемешиваем.
Мясо кролика делим на порционные кусочки. Лучше если это сделает мясник.
Отправляем кролика на противень к овощам, его можно посыпать пряностями, но не солим. Далее отправляем в духовку примерно на один час, при 190 градусов.
Через 30 минут достаем из духовки запеченного кролика и перемешиваем. Проверяем готовность, затем накрываем противень фольгой и отправляем обратно в духовку еще на 30 минут.
Запеченный кролик с айвой готов, подаем горячим. Раскладываем мясо кролика по порционным тарелочкам, блюдо можно подавать с любым кисло-сладким соусом.

Источник

Похожие рецепты

Кролик запеченный с рисовым миксомИнгредиенты: Рис (Тм "Мистраль") - 350 г, Кролик (1,7 кг) - 1 шт, Лук репчатый (250 гр) - 2 шт, Морковь (300 гр) - 3 шт, Масло растительное - 6 ст. л., Розмарин - 1/3 ч. л., Имбирь - 1/3 ч. л., Паприка сладкая - 1/3 ч. л., Соль - 1,5 ч. л., Чеснок - 7 зуб., Вода - 1 л, ЗеленьПодготавливаем продукты. Отмеряем необходимое количество риса. Я использовала разные виды риса ТМ "Мистраль" - 100гр. "Акватика mix", 100 гр. "Акватика color mix", 150 гр. "Янтарь". Промываем рис водой. Тушку кролика ...

Кролик запеченный с чесноком и грушамиИнгредиенты: Кролик (у меня только ножки, 6штук) - 1 шт, Картофель - 600 г, Бекон - 100 г, Соль - 2 ч. л., Розмарин (свежий) - 5 веточ., Лук репчатый (средний) - 2 шт, Чеснок (целая головка) - 1 шт, Вино белое сухое - 100 мл, Вода - 50 мл, Масло подсолнечное - 3 ст. л., Груша (средние, можно больше) - 2 штПодготовленную форму для запекания смазать подсолнечным маслом. Картофель помыть и обсушить. Разрезать картофель пополам, а если крупный, то на четвертинки. Выкладываем картофель в форму. Посолить и перемешать. Ножки кролика помыть и обсушить. Посолить. Вык...

Кролик запеченный вермутовыйИнгредиенты: Кролик - 800 г, Вермут - 6 ст. л., Соевый соус - 4 ст. л., Бальзамик - 2 ст. л., Чеснок - 1 зуб., Лист лавровый - 3 шт, Перец черный (Горошин) - 15 шт, Сметана (С горкой) - 4 ст. л., Сыр твердый - 80 г, Лук репчатый (Можно больше) - 1 шт, Соль - по вкусу, Специи (чёрный перец молотый) - по вкусуКролика нарезать порционными кусками, промыть под холодной водой. Замариновать кролика в соевом соусе и бальзамическом уксусе. Оставить минимум на час. В небольшом количестве растительного масла обжарить быстро кролика до золотистого цвета, и убрать кролика...

Кролик парной запеченный в духовке и жареный ливерИнгредиенты: Майонез - 4 ст. л., Соль - 1 ч. л., Вода - 6 ст. л., Лук репчатый - 1 штРазрезать кролика на порционные кусочки. У меня кусочки довольно большие, так как мы любим уж наесться - так наесться! )) Затем каждый кусочек обмазать майонезом со всех сторон, посолить по вкусу и оставить на 40 минут мариноваться. Пока кролик маринуется, ...