Запеченные яблоки с паштетом под брусничным соусом

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Печень куриная (для паштета) - 300 г
Лук репчатый (для паштета) - 1 шт
Чеснок (для паштета) - 2 зуб.
Сливки (для паштета) - 100 мл
Масло сливочное (для паштета) - 60 г
Масло подсолнечное - 1 ст. л.
Яблоко - 3 шт
Мед - 1 ч. л.
Соус ягодный (дикая брусника D`arbo) - 150 г
Орехи кедровые - 30 г

Рецепт приготовления

Паштет из куриной печени большинство, конечно, знает как делать. Поэтому я очень коротко расскажу, как его делаю я. На сковороде, в 1 ст. ложке растительного масла обжарить лук и чеснок. Обжаривать минут 5, до прозрачности лука. Добавить печень, нарезанную и зачищенную от пленок. Обжаривать около 7 минут, помешивая, пока внутри каждого кусочка кровь не свернется.
Посолить, поперчить. Пюрировать блендером, постепенно вливая сливки и половину сливочного масла. Выложить паштет в контейнер и залить растопленным сливочным маслом. Охладить.
У яблок удалить сердцевину и смазать стенки медом
Нафаршировать паштетом, посыпать кедровыми орехами.
Полить сверху брусничным соусом.
Я взяла соус из Дикой брусники D`arbo.
Выпекать в духовке 25 минут при 160С. Приятного аппетита! За рецепт благодарю Татьяну!

Источник

Похожие рецепты

Запеченные груши с брусничным соусом d arboИнгредиенты: Груша - 3 шт, Соус ягодный (брусничный D'arbo) - 3 ст. л., Мед - 2 ч. л., Орехи (измельченные фундук или миндаль) - 1 ст. л., Корица (молотая, щепотка), Вода - 3 ст. л.Груши вымыть и просушить. Разрежьте груши пополам вместе с плодоножкой и удалите сердцевину с небольшим количеством мякоти. С обратной стороны каждой половинки груши нужно сделать срез, чтобы фрукты были устойчивы в форме для запекания. Каждую половинку гр...

Куриные голени запеченные с брусничным соусомИнгредиенты: Кориандр (молотый), Кинза (2-3 веточки), Перец чили - 1 шт, Тимьян (по вкусу), Майоран (по вкусу), Соль (по вкусу), Смесь перцев (смесь 5 перцев по вкусу), Чеснок - 2 зуб., Соус (брусничный d'arbo) - 3 ст. л., Голень куриная - 2 штЧеснок пропустить через пресс, соединить с солью и смесью перцев, по вкусу, при этом массы должно хватить, чтоб приправить ею голень. Голень (или куриные бедрышки) промыть, обсушить на бумажном полотенце. Далее курицу приправить полученной массой и присыпат...

Яблоки карамелизированные с брусничным соусомИнгредиенты: яблоки 2 шт., сахар коричневый 30 г., масло сливочное 30 гр., апельсин 1 шт., соус брусничный d`arbo 2 ст.л., сироп брусничный d`arbo 3-4 ст.л., коньяк 1 ст.л., имбирь молотый 0,3 ч.л., корица молотая 0,3 ч.л., гвоздика 3 бутонаСоус брусничный: Апельсин вымыть,снять цедру,выжать сок. В небольшой ковш влить сироп брусники+брусничный соус Д`арбо+корица+имбирь+гвоздика+1 ч.л. цедры +50 мл.сока апельсина,довести до кипения,уварить на маленьком огне минут 10,влить коньяк,довести до кип...

Яблоки фаршированные творогом с брусничным соусом darbo и шоколадомИнгредиенты: 2 яблока, 4 ст. л брусничного соуса darbo, 4 ст.л. творога, 1/2 яйца, 1 ч.л. какао, 50 гр. шоколада, 1 ч.л. сахара или медаЯйцо, творог, мед, какао и 20 гр тертого шоколада хорошо размешать. У яблок срезать крышечку, вырезать сердцевину, чтоб остались стенки примерно 1,5 см. Яблоки наполнить творожной массой. Сверху положить по 1 ч.л. брусничного соуса. Положить на противень ...