Запеченные цукини с лисичками и фетой

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

цукини - 1 шт.
фасоль зеленая стручковая - 100 г
лисички - 100 г
лук репчатый - 50 г
фета - 100 г
базилик свежий - 1 веточка
оливковое масло - 1 ст. л.
моцарелла - 60 г
перец черный - 1 г
соль - 1 г

Рецепт приготовления

Зеленую стручковую фасоль и лук подготовим и нарежем. На оливковом масле обжарим лук и добавим свежие лисички. К луку и лисичкам добавим стручковую фасоль и все вместе обжарим несколько минут, солим и перчим по вкусу. Подготовим кабачки, уберем сердцевину и нарежем сыр кубиками. Наполним цукини начинкой. Сверху кладем кусочки моцареллы. Запекаем в духовке при температуре 180°C в течение 20 минут. Сверху выкладываем базилик или руколу по вкусу, перчим. Приятного аппетита.

Источник

Похожие рецепты

Паста ракушки с лисичками фетой и розмариномИнгредиенты: Лисички свежие 300-400 гр., Фета 200 гр., Паста "ракушки" 12-16 шт., Розмарин свежий - несколько веточек, Пармезан (пекорино), Растительное/оливковое маслоЛисички очистить от грязи и измельчить. ***Я раньше предпочитал очищать тряпочкой, а не промывать, т.к. лисички очень хорошо впитывают воду и становятся водянистыми, невкусными. Но недавно подсмотрел у Оксанки идею и она пришлась мне по душе, поэтому на это...

Паста с лисичками фетой и печеным перцемИнгредиенты: паста бантики 200-300 гр, грибы лисички 500 гр, 2 луковицы, 2 сладких перца, сметана 100 гр, сыр фета 100 гр, соль, перецОтварить лисички минут 20, затем обжарить их с луком. Посолить и добавить сметану, потушить в сметане пару минут. Отварить пасту до полуготовности (аль денте) в подсоленной воде. Воду слить. Соединить пасту с грибами. Добавить немного измельченной феты, пер...

Фриттата с фетой цукини и мятойИнгредиенты: Яйцо куриное - 6 штук, Молоко - 150 мл, Цукини - 3 штуки, Листья мяты - 10 г, Оливковое масло - 1 столовая ложка, Соль - по вкусу, Сыр фета - 150 г, Перец черный молотый - по вкусуРазогрейте гриль в духовке. В миске хорошо взбейте яйца с молоком. Посолите и поперчите. Затем добавьте натертые на крупной терке кабачки, нарезанную мяту и половину раскрошенной феты. Разогрейте оливковое масло в большой огнеупорной сковороде. Вылейте яичн...

Рисовый суп с цукини и фетойИнгредиенты: на 1,5 л овощного или мясного бульона: 1 луковица, 2-3 зубка чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, 2 небольших молоденьких цукини, 1 красная паприка, 70 гр. длиннозеренного риса, 2 ст.л. томатной пасты, 1/2 ч.л. сухого тимьяна, 1 ч.л. порошка острой паприки, соль, пучок зелени по наличию (петрушка, укроп, зеленый лук)/, 100 гр. феты, сливки для сервировкиОвощи помыть и почистить. Лук и чеснок мелко нарезать. Цукини и паприку нарезать соломкой. В кастрюле для супа разогреть оливковое масло и обжарить сначала до прозрачности лук и чеснок, а затем добавить цукини и парику и тушить 2-3 минуты при помешивании, з...