Запеканка три сыра под хрустящей корочкой three cheese pasta bake

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

макаронные изделия(паста) - 250 гр.
сыр творожный(крем чиз) - 1 бан.(150 гр. )
сыр чеддер - 130 гр.
молоко - 2 ст.(0,5 литра)
масло сливочное - 50 гр.
мука - 2 ст.л. (40 гр. )
мускатный орех(свеженатёртый) - 1 ст.л.
сухари хлебные - 25 гр.

Рецепт приготовления

Макароны(мелкую пасту) отварить до готовности в подсоленой воде.
Сыры натереть.Сухари перемолоть в крупную крошку.
Разогреть духовку до 180 градусов.
На небольшом огне растопить масло и смешать с мукой. Помешивая,обжарить до лёгкого карамельного цвета и приятного аромата.Обжарка проходит в три этапа - смешивание,"густой" и "жидкий"(фото 4,5 и 6).
Добавить молоко,активно помешивая венчиком,чтобы не было комков.Проварить до загустения(минут 5).
Добавить крем-чиз и мускат.Перемешать до однородной массы.
Уменьшить огонь и положить натёртые сыры.Помешивая прогреть до роспуска сыров.
Добавить макароны,перемешать и выложить в предварительно смазанную маслом форму для запекания.Засыпать хлебной крошкой и в духовку на 30-35 минут.
Подавать горячим!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Источник

Похожие рецепты

Куриная запеканка из спагетти под корочкой из сыра джюгасИнгредиенты: 300 г спагетти (сухих), 400 г курятины (филе или красного мяса), 500 мл молока, 1 ст. ложка муки, 50 г сливочного масла, 1 луковица, 100 г сыра Джюгас (выдержка 36 месяцев), 10-12 томатов черри, оливковое масло, орегано, щепотка мускатного ореха, соль/перецКурятину нарезать на небольшие кубики. В сотейнике разогреть оливковое масло, выложить в сотейник мелко нарубленный лук. Добавляем к луку мясо и обжариваем все вместе еще 10-15 минут. Спагетти отварить до полуготовности в большом количестве кипящей воды. За...

Острая запеканка из куриной печени с хрустящей куриной корочкойИнгредиенты: печень куриная 700 гр., кожица куриная 500 гр., морковь 1 шт., лук - репка 1 шт., яблоко 0,5 шт., соус табаско красный 1,5 ст.л., яйцо 1 шт., хлеб белый 1 ломтик., мука 2-2,5 горсти., соль, черный перец., оливковое масло.Кожицу куриную вымыть и обсушить. Оливковое масло немного подсолить и смазать им форму для запекания. Выстелить на дно формы кусочки кожицы так, что бы не было зазоров. Яблоко очистить от сердцевины и кожицы. Морковт и лук тоже очистить. Печень вымыть и изм...

Запеканка три сыра с кабачком и пастой zucchini pasta bakeИнгредиенты: макаронные изделия (risoni) - 200 гр., масло сливочное - 40 гр., лук зелёный - 4-5 шт. (65 гр. ), кабачок(или цуккини) - 400 гр., яйца - 4 шт., сливки жирные - 1/2 ст.(120 гр. ), сыр рикотта - 100 гр., сыр моцарелла (натёртый)- 100 гр., сыр пармезан (натёртый) - 75 гр.Отварить пасту по инструкции, до состояния al dente. Лук нарезать,кабачок(цуккини) натереть на крупной тёрке. Обжарить на сливочном масле лук (1 минуту),добавить кабачок и обжарить,помешивая,минуты 3-4.Слегка остудить. Взбить(активно смешать) яйца и три сыр...

Запеканка il giardino с хрустящей корочкойИнгредиенты: куриная грудка, вареная или другое вареное куриное мясо, 100 гр. свежемороженного горошка, 1 луковица, нарезанная, 1-2 ложки майонеза, 2 крутых яйца, 3 ложки мелкорубленных грецких орехов, сыр, натертый, хрустящие картофельные чипсыВсе компоненты, кроме чипсов смешать, добавить половину сыра, перемешать. Выложить в форму. Сухие картофельные чипсы потолочь до крупной крошки, смешать с оставшимся сыром, насыпать на запеканку и поставить в духовку при 170 гр. до готовности.