Запеканка творожная с изюмом шоколадом и маковым штрейзелем

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Творог (500 г.)
Куриное яйцо (2 шт.)
Мука пшеничная (2 стак.)
Белый шоколад (100 г.)
Изюм (100 г.)
Масло сливочное (100 г.)
Сахар (1 стак.)
Мак (3 ст.ложк)
Сахар ванильный (1 г.)
Разрыхлитель теста (1 ст.ложк)

Рецепт приготовления

В миску вбейте 2 яйца. Взбейте их слегка вилочкой. Добавьте 1 стакан сахара, творог. Творог по правилам следует перетереть на сито, чтоб добиться однородной коснистенции. У меня творог покупной (магазинный). Я очень люблю когда в готовм корже попадаются вкрапления творожных крупинок. Если вы это не любите, перетерайте творог через сито. Я этот момент опускаю. Итак в миске соединили яйца, творог и сахар. Взбейте.
Добавьте разрыхлитель, ванильный сахар, сметану и в последнюю очередь муку (1 стакан). Все продукты вводите по очереди, каждый раз размешивая. Переберите и промойте изюм. Дайте стечь воде. Изюм добавьте в тесто.
Порубите белый шоколад на мелкие кусочки и добавьте его в тесто.
Снова перемешайте. Тесто выложить в форму. Моя форма силиконовая. В предварительной смазке не нуждается. Любую другую обязательно смазать маслом.
Приготовим штрейзель. Это чудоковатое название обозначает масленно-мучную крошку на пироге. Ее делают непременно с холодным маслом. Могут добавляться орехи, сахар. Я добавила мак. Итак, оставшийся стакан муки просеять в миску. Добавить мак. Перемешать. Натрите на терку масло (около 70 гр, а оставшиеся 30 гр я припасла для смазки несиликоновых форм). Смешайте масленную лапшу с мукой. Тесто возьмется крошкой. Полученную крошку выложите поверх творожного теста.
Выпекаем в разогретой духовке при 180 гр до готовности. Готовность наступит через 30-40 минут.
Подать к столу слегка остывшей.

Источник

Похожие рецепты

Семья тыквенных кексов с маковым штрейзелемИнгредиенты: Тесто: 100 мл кефира, 1 ст.л. пшеничных отрубей, 1/2 ст.сахара, 2 яйца, 40 г сливочного масла, 1 ст. тертой тыквы, 2 ст. муки, Маковый штрейзель: 1 ст.л. сливочного масла, по 2 ст.л. мака, муки и сахара, Сухофрукты: по 8 штук чернослива и кураги, горсть изюмаМаковый штрейзель: соединяем все ингредиенты в блендере, убираем в холодильник. Смешиваем 100 мл. кефира и 1 ст.л. пшеничных отрубей. Добавляем к отрубям 1 ст. натертой тыквы вместе с соком. Смешиваем яйца, сахар и размягченное сливочное масло. Соединяем об...

Творожная запеканка с маковым топпингомИнгредиенты: Творог - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Пюре фруктовое (у меня яблочно-тыквенно-морковное) - 150 г, Молоко сгущенное - 1 ст. л., Мука рисовая (можно кукурузную/овсяную) - 3 ст. л., Крахмал - 1 ст. л., Молоко - 150 мл, Молоко сгущенное - 1 ст. л., Мак - 20 г, Ванилин - 1 гЗдесь все до безобразия просто, - все ингредиенты для запеканки смешиваем в миске и Пробиваем погружным блендером. Вы можете взять любое пюре, - яблочное/грушевое, будет более привычным вкус). Я сахар не использовала совсем, - пюре было сладким, добавила д...

Кисельно творожная запеканка с овсяным штрейзелемИнгредиенты: Хлопья овсяные (Отруби овсяные ТМ Мистраль) - 1,5 стак., Сахар - 3 ст. л., Масло сливочное - 150 г, Стружка кокосовая - 3 ст. л., Разрыхлитель теста - 1,5 ч. л., Мука пшеничная|Мука - 100 г, Творог - 500 г, Яйцо куриное - 4 шт, Ванилин - 1 пакет., Сметана - 2 ст. л., Сахар - 150 г, Кисель (Сухой) - 2 ст. л.Измельчить отруби овсяные ТМ «Мистраль». Отруби смешать с маслом, мукой, разрыхлителем и сахаром, добавить кокосовую стружку, перемешать тесто, перетирая руками, в мелкую крошку. Выложить большую часть теста в смазанную маслом разъемную форму, формируя борт...

Творожная запеканка с грушей под штрейзелемИнгредиенты: творог - 800 г, молоко - 120 мл, овсяные хлопья - 8 ст.л., яйца - 3 шт., груши - 2 шт.Хорошо перемешать нежирный творог и сырые куриные яйца. Добавить в массу овсяные хлопья, влить молоко, масса должна быть однородной. Форму для выпекания смазать маслом, выложить три четверти творожной смеси. Нарезать ломтиками груши, выложить их поверх осно...