Запеканка по молдавски с чечевицей

Ингредиенты

Картофель (среднего размера, отваренный в мундире) - 7 шт
Чечевица (отваренная) - 2 стак.
Сало - 100 г
Томатная паста - 1 ст. л.
Лук репчатый (средний) - 1 шт
Перец черный (молотый)
Соль

Рецепт приготовления

Картофель очищаем и нарезаем кружочками.
Сало (у меня был шпик с чесноком и зеленью) нарезаем небольшими кусочками. Лук режем мелкими кубиками.
На медленном огне вытапливаем сало, поджариваем на нем лук до золотистого цвета.
Чечевицу перемалываем в блендере или пропускаем через мясорубку. Добавляем чечевичную пасту к луку, солим, перчим и обжариваем, хорошо перемешав, 2-3 минуты.
Форму смазываем растительным маслом, выкладываем половину кружочков картофеля, слегка солим.
На картошку кладем чечевичную пасту, укрываем оставшимися картофельными кружочками. Разводим томатную пасту в стакане воды и поливаем запеканку сверху (у меня был кетчуп "Болгарский").
Запекаем в духовке примерно при 200 градусах 20 минут (пока не выпарится вся жидкость). Подаем со свежими помидорками.

Источник

Похожие рецепты

Медальоны из курицы по молдавскиИнгредиенты: Филе куриное - 750 г, Масло растительное - 3 ст. л., Масло сливочное - 100 г, Молоко - 2 стак., Сыр твердый - 70 г, Сок лимонный - 2 ст. л., Хлеб (для гренок) - 10 ломт., Грибы (свежие грибы (у меня шампиньоны0) - 250 г, Специи (соль, перец) - по вкусуНарезать куриное филе ломтиками. Отбить с двух сторон ( специи не забываем) Обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле. С обеих сторон (это быстро). Для соуса: Слегка поджариваем муку на сливочном масле, не зарумянивая. Заливаем молоком и быстро р...

Запеканка из корня сельдерея с зелёной чечевицейИнгредиенты: Соль, Перец черный (свежемолотый), Зира - 0,5 ч. л., Куркума - 0,5 ч. л., Крошка хлебная - 5 ст. л., Масло оливковое - 12 ст. л., Мука пшеничная|Мука - 2 ст. л., Сельдерей корневой - 250 г, Лук белый (крупная луковица) - 1 шт, Грибы (белые, замороженные) - 200 г, Чечевица (Зелёная, торговой марки "Мистраль") - 5 ст. л.Подготовим продукты. Грибы отварить (бульон не выливать, он ещё пригодтся) Чечевицу отварить. Чечевицу лучше брать зелёную, так как при варке она хорошо сохраняет форму. Лук очистить и нарезать не очень тонкими четвертинками колец. Корень сельдерея очистить...

Струдель по молдавскиИнгредиенты: 1.тесто слоеное 0,5 кг., 2. мед 3 ст.л., 3. айва 1 шт., 4. свекла 1 шт., 5. орехи грецкие чищеные 0,5 ст., 6. мак 0,5 ст., 7. изюм 0,5 ст., 8. 1 яйцo1. Запарьте мак и изюм, дайте постоять, слейте воду и разотрите мак. 2. Орехи измельчите. 3. Свеклу натрите на терке, айву очистите от кожуры и порежьте небольшими кусочками или потрите на терке 4. Свеклу и айву слегка припустите на маленьком огне с ложкой ...

Гудулуф по молдавскиИнгредиенты: картофель - 1 килограмм, лук - 1 штука, масло растительное - 1/2 стакана, сода - 1/3 ч. ложки, яйца - 2 штуки, мука - 1/2 стакана, молоко - 1/2 стакана, дрожжи - 1 ч. ложкаКартофель отварить, размять горячим. Лук порубить, обжарить на растительном масле. 1/2 часть картофеля смешать с луком и перцем. Из перечисленных продуктов замесить тесто, оставить на 20 минут в тепле для расстойки. Затем ...