Запеканка московская солянка

Ингредиенты

• Капуста белокочанная|Капустa - 500 г
• Колбаса - 300 г
• Лук репчатый - 2 шт
• Морковь - 1 шт
• Огурец (соленый) - 2 шт
• Сыр голландский - 150 г
• Сухари панировочные|Панировка (для обсыпки)
• Соль (по вкусу)
• Масло подсолнечное (для жарки)
• Приправа (по вкусу)

Рецепт приготовления

• Для начала быстренько приготовим необходимые нам ингредиенты. Колбасу, я брала докторскую, нарезаем соломкой.
• Лук мелко крошим.
• Морковь трем на крупной терке.
• Капусту тонко шинкуем, посыпаем солью и перетираем, чтобы капуста дала сок.
• На сковороде, налив небольшое количество подсолнечного масла, обжариваем колбасу и выкладываем ее на тарелку, дожидаться своего часа.
• Затем обжариваем лук до прозрачности.
• Добавляем морковь, продолжаем обжаривать.
• Добавляем капусту, досаливаем по вкусу, перемешиваем, накрываем сковороду крышкой и на среднем огне тушим до полуготовности.
• Пока капуста тушится, не тратя время зря, т. к. голодные домочадцы бродят в районе кухни и пытаются чего-нибудь утащить, нарезаем соломкой соленые огурцы.
• Натираем на крупной терке сыр.
• К этому времени капуста потушилась. Добавляем в капусту нарезанные огурцы и перемешиваем.
• Затем берем форму для запекания. Я застелила ее бумагой для выпечки, т. к. форма уже повидала столько всего (но расстаться с ней не могу какая-то родная она мне стала, думаю многие меня поймут) У кого форма приличная, может этот шаг пропустить и смазать форму маслицем. Дно формы хорошо посыпаем панировочными сухарями.
• На сухари, стараясь не повредить целостность их слоя, выкладываем слоем половину капусты.
• На капусту выкладываем нашу обжаренную колбаску.
• Сверху снова слой капусты, который хорошо разравниваем, прижимая слои.
• На капусту выкладываем слой тертого сыра.
• На сыр слой панировочных сухарей, таким плотненьким слоем, чтобы в дальнейшем получилась тоненькая, но аппетитно хрустящая корочка.
• Ну вот практически и все. Берем форму с нашей запеканкой и отправляем ее в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут, до зарумянивания корочки. Ориентируемся по своей духовке. По прошествии времени достаем запеканку из духовки, даем ей минут 5-10 приостыть в форме (если конечно голодающие выдержат эту "пытку") Вот такую красоту мы достаем из духовки.
• Раскладываем по тарелкам и вуаля...
• Наслаждаемся вкусным обедом или ужином, у кого как получится.
• Самое главное получается очень вкусное, сочное, сытное, не сложное в приготовление блюдо, уже не банально тушеная капуста, но еще и не запеканка в привычном ее понимании. А соленые огурчики добавляют пикантную кислинку.
• Прошу, угощайтесь сами и угощайте своих близких!!! На здоровье!
• А вот так выглядит утром припрятанный кусочек нашего ужина, как видите сочность осталась и даре в холодном виде это очень вкусно!