Запеканка из кабачков салат со свекольной ботвой

Ингредиенты

кабачки 3 шт. (700 г)
сыр твердый 150 гр.
укроп 1 пучок
чеснок 3 зб
яйца 4 шт.
мука 4 ст. л
растительное масло 2 ст. л
соль
перец красный черный
для салата
свекольная ботва 500 гр.
мацони 100 г
чеснок 1 зб
петрушка 1 пучок

Рецепт приготовления

Кабачки вымыть, очистить и натереть на терке.
Сыр натереть на терке, укроп нарезать, чеснок пропустить через пресс.
В миске все перемешать, добавить яйца, муку, масло, соль и перцы.
Форму смазать маслом, посыпать мукой, выложить кабачковое тесто и запечь в разогретой до 200гр духовке 30 минут.
Остудить и вытащить из формы.
Ботву вымыть, нарезать и отварить в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты.
Откинуть на дуршлаг , остудить.
В мацони добавить нарезанный зелень и раздавленный чеснок, перемешать и полить этим ботву. Перемешать и подавать.

Источник

Похожие рецепты

Холодный суп с тилапией и свекольной ботвойИнгредиенты: свекла - 4 шт., лук красный - 1 шт., огурцы - 2 шт., бульон - 600 мл, тилапия филе - 200 г, винный уксус белый - 3 г, сахар - 1 ст. л., лук зеленый - 10 г, свекольная ботва - 1 пучок, майонез - 2 ст. л.Запекать очищенную свеклу в фольге в духовке при 190˚С. Затем поместить ее в блендер вместе с бульоном, сахаром, уксусом, сметаной или майонезом, солью и перцем (по вкусу). Взбивать до однородной массы. Отварить рыбу в кипящей воде или слегка подсоленном бу...

Запеченная свинина со свекольной ботвойИнгредиенты: Свинина (брюшко поросенкино) - 1 кг, Свекла (ботва от обычной свеклы) - 1 шт, Зелень - 3 пуч., Чеснок - 2 шт, Специи (по вкусу, в ассортименте)Дело было ЛЕТОМ!!! Ближе к осени. Вышли мы с Любимой на огород. А там у нас Чучело живёт. А у Чучелы выросла свекла, да не просто так, а с ботвой. Надергали, конечно. Свекла-то еще мелковата, зато сочная и сладкая, скажу вам по секрету. Но про свеклу как-ни...

Острый салат с жареной свекольной ботвойИнгредиенты: Дайкон (грамм 300) - 1/2 шт, Лук репчатый (некрупный) - 1 шт, Огурец (средний) - 1 шт, Перец красный жгучий (среднеострых сортов) - 1/2 шт, Сельдерей листовой - 1 веточ., Свекла листовая (ботва свеклы или мангольд) - 3...4 шт, Соевый соус (классический ТМ "Киккоман") - 2 ст. л., Сироп сахарный (сироп шиповника) - 1 ст. л., Сок лимонный - 1 ст. л., Масло растительное - 2 ст. л.В этот салат хорошо подойдёт натурально сваренный классический соевый соус ТМ «Киккоман» с насыщенным вкусом. Овощи очистить, промыть и обсушить. Нарезать тонкой соломкой дайкон и перец, можно натереть овощи на терке для корейских салатов. Выложить в миску....

Яичница со свекольной ботвойИнгредиенты: Яйцо 3 Штуки, Ботва свекольная 100 Грамм, Масло растительное По вкусу (для жарки), Перец черный молотый По вкусу, Соль По вкусуК сожалению, этот рецепт приготовления яичницы со свекольной ботвой подойдет только для летнего времени, потому что в магазинах листья свеклы найти довольно трудно, зато летом они продаются на любом рынке. Правда, если вам удастся отыскать их где-нибудь сей...