Заманиха из помидор на зиму аджика

Время приготовления: 75 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Помидоры - 350 гр
Болгарский перец - 150 гр
Перец чили - 5 гр
Чеснок - 3 зубч.
Растительное масло - 1 десерт.л.
Соль - 1 чайн.л.
Сахар - 25 гр
Специи сухие - по вкусу

Рецепт приготовления

Перемоем помидоры и, освободив от плодоножек и хвостиков, осушим и нарежем кусочками.
Промелем помидоры удобным способом. Это может быть любое измельчающее средство, способное превратить в кашицу помидоры. Я перемолола все в блендере, пока масса не приобрела нужную консистенцию.
Затем я вылила в сотейник помидорную массу и долила масло.
Положив сахар в сок, растворим его и тушим с полчаса.
А пока займемся другими компонентами. Промытый перец сладкий очистим от зернышек, уберем плодоножки и нарежем нужным форматом (все зависит от того, чем вы будете перемалывать ингредиенты).
Очистим и промоем чеснок.
Нарежем, освободив от семян и хвостика, чили.
Измельчим чеснок с перцами.
Отправим все это в томатную массу. И в самом конце, минуты за 3 до выключения, посолим по вкусу и добавим любимые специи.
За эти пятнадцать минут, пока уваривается вся эта красота, давайте простерилизуем и баночки, и крышечки. Пусть постоят, т.к. в них не должно быть влаги.
Наша заманиха готова? Сразу же разливаем по баночкам. Закатав, дадим остыть.

Источник

Похожие рецепты

Аджика концентрат на зимуИнгредиенты: перец острый стручковый — 0,5 кг, зелень (кинза, базилик) - большие пучки, чеснок — 3 большие головки, соль — 5-6 ст.л., кориандр молотый — 4-5 ч.л., масло оливковое — 5-6 ст.л.1. Подготовить перец (разрезать стручки и удалить семена), зелень порезать крупно (если ваша мясорубка тянет - то можно и не резать, молоть пучком), чеснок очистить, семена кориандра помолоть на кофемолке. 2. Перемолоть в мясорубке перец, зелень, чеснок. Чи...

Аджика из крыжовника на зимуИнгредиенты: Крыжовник 3 Стакана, Перец болгарский 1 Штука, Перец чили 0.5 Штуки, Чеснок 1 Штука, Базилик (листья) 5-7 Штук, Масло растительное 3 Ст. ложки, Зелень По вкусу, Соль По вкусуХочу вам рассказать, как сделать аджику из крыжовника на зиму. Почему из крыжовника? Да потому что более оригинального применения крыжовнику я еще не встречала, а у меня его на даче растет великое множество, уже не знаю, куда и девать. Ведь много его не съе...

Маринованное ассорти из помидор и огурцов на зиму по ростовскиИнгредиенты: маленькие помидорки сорт сливка или черри 600 гр., маленькие огурчики 600 гр., белый корень (пастернак, петрушка, сельдерей) 70 гр., морковь 70 гр., чеснок 6 зубчиков, перец чили 1/4 шт., вода 1 л., соль 2 десертные ложки, сахар 3 десертные ложки, уксусная эссенция 2 кофейные ложки, лавровый лист 2 шт., листья вишни 4 шт., листья смородины 2-3 шт., душистый перец 5-7 горошин, гвоздика 2 бутона., зонтики укропа 2 шт.Для приготовления маринованного ассорти на зиму под струёй воды моем помидоры и огурцы. При помощи щеточки для овощей тщательно моем белый корень и морковь. Нарезаем пластинами толщиной 1 см. Если у Вас есть сечка для овощей, воспользуйтесь ей. На вкус это ...

Салат аппетитка на зиму из помидор с яблокамиИнгредиенты: Помидоры - 1 кг, Морковь - 500 гр, Лук репчатый - 500 гр, Болгарский перец - 500 гр, Яблоки - 250 гр, Чеснок - 2 зубч., Подсолнечное масло - по вкусу, Соль - по вкусу, Сахар - по вкусу, Столовый уксус - по вкусуДля приготовления салата "Аппетитка" на зиму из помидор с яблоками возьмите продукты по списку: помидоры, сладкий перец, яблоки, морковь, репчатый лук, чеснок и пряности. Цвет вашей аппетитки будет зависеть напрямую от цвета сырья. Если возьмете н...