Закусочный торт старый альбом

Ингредиенты

Свинина - 300 г
Баклажан - 2 шт
Горчица (готовая) - 2 ст. л.
Апельсин (сок) - 1 шт
Кунжут (для присыпки) - 1 пач.
Орехи грецкие (молотые) - 1 стак.
Масло растительное (рафинированное, 2 ст.л+ для жарки)
Чеснок - 2 зуб.
Кориандр (молотый) - 2 ст. л.
Хмели-сунели - 1 ст. л.
Корица (на крнчике ножа)
Перец черный (по вкусу)
Брынза - 300 г
Помидор (для украшения) - 1/2 шт
Петрушка - 1/2 пуч.

Рецепт приготовления

Мясо хорошо отбить и замариновать в соке апельсина и горчицы , добавить соль, перчик душистый, пусть постоит несколько минут.
баклажаны помыть, порезать пластиками 3-4 мм вдоль и замочить в воде (1 ст.л соли на литр воды)
Обжарить мясо на сухой сковороде, под прессом. (я это сделала в вафельнице, мясо лучше сохранило форму и прекрасно прожарилось!) Баклажаны обвалять в кунжуте,пожарить с 2-х сторон (мне пришлось порезать их пополам, слишком были длинноваты)
Чеснок мелко порезать обжарить на масле-2 ст.л, добавить орехи и перечисленные специи. Хорошо перемешать. Брынзу перемолоть на блендере, добавить зелень.
На мясо укладываем слой брынзы хорошо размазывая.
Далее баклажаны, сверху орехи. Так чередуя укладываем слоями, немного прижимая. Последний слой брынза.
Украшаем помидором и кожурой апельсина

Источник

Похожие рецепты

Закусочный торт розовый садИнгредиенты: рис для суши - 1 стакан, рисовый уксус - 50 мл, сахар - 2 ч. л., соль - ч. л., семга копченая - 300, авокадо - 2 шт., сыр сливочный - 150, сливки 33-35% - 100 мл, дольки лимона - 8 шт., петрушка - 2 веточки, укроп - 2 веточки, имбирь маринованный - по вкусу, кунжут - 20 гРис сварить согласно инструкции на упаковке. Обязательно с добавлением рисового уксуса, сахара и соли. Рис остудить. Взять кольцо от разъемной формы для торта диаметром 18-20 см и поставить на блюдо. Выложить половину риса равномерно, тонким слоем, смачивая...

Ленивый торт старый замокИнгредиенты: печенье - 0,5 кг(любое), 1 ст грецких орехов, 1 банка сгущенного молокаИзмельчить орехи и печенье(так, как вам нравится).Смешать все вместе: печенье, орехи и сгущенку. Тщательно перемешать. Массу выложить в форму и дать постоять минут 40 в холодильнике. Перед подачей можно присыпать сахарной пудрой или какао.

Торт семейный альбомИнгредиенты: Яйцо куриное - 10 шт, Сахар - 300 г, Мука пшеничная|Мука - 340 г, Цедра апельсина - 2 ч. л., Сахар - 100 г, Вода - 100 г, Коньяк - 1 ч. л., Масло сливочное - 500 г, Молоко сгущенное - 400 мл, Ванилин - 1 г, Какао-порошок - 3 ст. л., Краситель пищевойОн разбил яйца, Мистраль взвесилась и посыпалась в кастрюлю. Он сильными крепкими руками взбивает яйца с сахаром до увеличения в объеме в 2, 5 раза. Она добавила цедру апельсина, муку нежными руками и с любовью замесила бисквитное тесто. Выпекали Они вместе...

Закусочный торт титаникИнгредиенты: картофель - по вкусу, яйца - по вкусу, мука - по вкусу, крупа манная - по вкусу, сметана - по вкусу, помидоры - по вкусу, сыр - по вкусуКартофель очистить, натереть на тёрке и сделать тесто, как для дранников (тёртый картофель, яйцо, мука, манка). Тесто раскатать по всей сковороде, жарить на среднем огне с дух сторон. В итоге получатся лепёшки. Каждую лепешку о...