Закусочные сырные маффины с грибами на манке

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты

1. крупа манная от «мистраль»- 1 ст. -200 мл.
2. мука в/с- 1 ст. -200 мл.
3. кефир-1,5 ст. -300 мл.
4. яйца -2 шт
5. сыр - 200 гр. ( у меня ассорти)
6. грибы жареные с луком-4 ст.л.
7. лук-порей-пригоршня нарезанного
8. паприка молотая сладкая-2 ст.л.
9. чабер- щепотка
10. разрыхлитель-1 ч.л.
11. соль

Рецепт приготовления

1. Манную крупу замочить в кефире на полчаса.
2. Сыр натереть на мелкой терке. Лук-порей-зеленую часть-нашинковать тонко.
3. Муку просеять с разрыхлителем. Яйца взбить с солью в пену.
4. Добавить в набухшую манку тертый сыр, жареные с луком остывшие грибы и тщательно перемешать.
5. влить яичную смесь, добавить лук-порей, тщательно перемешать массу и всыпать половину муки. Добавить паприку и чабер, еще раз перемешать.
6. Добавить остаток кефира и всыпать остатки муки. Тесто должно быть достаточно густым и падать с ложки, а не стекать.
7. Выложить тесто в формочки, заполняя их не более, чем наполовину. Выпекать в разогретой до 180 градусах духовке в течении 20 минут. После чего убавить нагрев до 160 и допечь до сухой лучинки.
8. Остудить на решетке. Подавать слегка теплыми.

Источник

Похожие рецепты

Мега сырные закусочные маффины с маслинамиИнгредиенты: Маслины (без косточек, указано приблизительное количество) - 8 шт, Кефир - 3 ст. л., Майонез (Махеевъ) - 1 ст. л., Яйцо куриное - 1 шт, Перец чили (щепотка), Соль (щепотка), Мука пшеничная|Мука - 4 ст. л., Разрыхлитель теста - 0.25 ч. л., Сыр голландский - 80 гМаслины нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке. Приготовить тесто. Для этого смешать кефир и майонез, вбить яйцо. Приправить солью и перцем, тщательно перемешать. Добавить натертый сыр с маслинами, муку и разрыхлитель, перемешать. Полученную мас...

Закусочные сырные маффины с чесночно копченой ноткойИнгредиенты: маленькая пачка майонеза (200 гр), 3 яйца, щепотка соли, 8 ст.л. муки, 2 ст.л. крахмала, 2/3 ч.л соды, 120 гр. колбасного копченого сыра, 40 гр. сыра российского, укроп, петрушка, зеленый лук, зубчик чеснока, 1 ст.л. растительного масла, 1 ст.л. соевого соуса, растительное маслоСоду перемешать с майонезом. Зелень покрошить, сыр натереть на крупной терке. Перемешиваем все компоненты: майонез, муку, крахмал, яйца, соль, зелень и сыры. Формочки смазать маслом и наполнить тестом. Выпекаем до готовности при среднем огне (у меня минут 2...

Закусочные сырные маффины с маринованными грибами и паприкойИнгредиенты: 2 яйца, 40 гр. сливочного масла, 150 гр. муки, 150 мл. молока, 2 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. соли, начинка: 100 гр. сыра твердых сортов, 100 гр. маринован. грибов, 1 ст.л. сушен. паприкиВзбить яйца с растопленным маслом и молоком. Добавить муку, разрыхлитель и соль. Нарезать сыр и грибы кубиками. Добавить начинку в тесто и перемешать. Формы для маффинов наполнить на 2/3 полученной смесью. Выпекать в предварительно разогретой до 180*С духов...

Закусочные сырные печенюшкиИнгредиенты: Мука 2 Стакана, Сахар 2 Чайных ложки, Разрыхлитель 1 Чайная ложка, Соль 1 Чайная ложка, Сливочное масло 6 Чайных ложек, Кефир 1 Стакан, Сыр 100-150 ГраммЯ покажу, как приготовить закусочные сырные печенюшки всего за полчаса и из небольшого количества ингредиентов. Они хороши и теплыми, и холодными, так что можно печь сразу большую порцию. Используйте любой сыр, который вам по душе, а при желании можно добав...