Закусочные помидоры казачки

Время приготовления: 1440 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

помидоры - 3 кг
перец болгарский - 7 шт.
перец острый - 2 стручка
чеснок - 3 головки
кинза свежая - 100 г
петрушка - 100 г
растительное масло рафинированное - 50 мл
растительное масло нерафинированное - 50 мл
уксус 9% - 100 мл
сахар - 150 г
соль - 3 ст. л.

Рецепт приготовления

Подготовить все овощи. Острый перец, зелень, чеснок и болгарский перец пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Добавить сахар, соль, уксус и растительное масло. Перемешать. Смешать с нарезанными на половинки помидорами. Уложить в банки, лучше 3-х литровые, но не до верха. Закрыть капроновыми крышками. Банки хорошо встряхнуть и перевернуть. Убрать в холод минимум на 6 часов. Я делаю в ночь. Утром банки перевернула и верхние помидоры уже можно кушать. Остальные убрать в холод уже в нормальном положении банок еще часов на 6, чтобы промариновался нижний слой помидоров. Закусочка — эх, хороша! Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Помидоры закусочные с ореховой ноткойИнгредиенты: Помидор (жёлтый и красный) - 2 шт, Чеснок - 1 зуб., Орехи кешью|Кешью - 1 горст., Соевый соус (ТМ КИККОМАН) - 2 ч. л., Петрушка - по вкусу, Масло растительное - 1 ст. л., Сахар - 1 щепот., Соль - 1 щепот., Перец черный - по вкусуОрешки кешью мелко нарезать (если у вас не обжаренные орешки, предварительно слегка обжарить на сухой сковороде). Чеснок выдавить через чесночницу, добавить орешки. Добавить измельчённую зелень петрушки. Добавить соевый соус и растительное масло. По щепотке...

Помидоры закусочные с похмельным расоломИнгредиенты: помидоры, зелень, чеснок, смесь перцев,соль.У помидора вырезаем "жопку", прихватив побольше мякоти. Дырку делаем такую, чтобы в неё легко проходила чайная ложка. Ложкой разминаем мякоть помидора, аккуратно, чтобы не повредить шкурку, но не до кашеобразного состояния мякоти. Зелень рубим.Чеснок мелко ...

Закусочные зеленые помидоры острячкиИнгредиенты: помидоры (зеленые и бурые) - 1 кг., перец острый - 1 шт., чеснок (головка) - 1 шт., петрушка - 100 гр., соль (с горкой) - 1 ст.л., уксус 9%-ный - 0,25 стак., перец черный (молотый) - 0,5 ч.л.Острый перец очистить, Петрушку и перец мелко порезать, Чеснок выдавить через пресс для чеснока или потереть на средней терке. Добавить соль и черный перец. Перемешать, слегка перетереть руками. Помидоры помыть. Сделать крестообразный разрез, немного не до...

Закусочные помидоры в сырном кляреИнгредиенты: сыр твердый - 150 г, помидоры - 4 шт., яйца - 2 шт., майонез/сметана - 2 ст.л., перец черный/красный молотый, масло растительное, паприка, чеснокДля начала необходимо снять кожуру с помидор, для этого обдайте овощи кипятком и легко снимите кожуру. Помидоры порежьте кольцами, толщиной не больше 1 сантиметра. Посолите, поперчите, добавьте любимых специй. Для приготовления кляра, необходимо взбить охла...