Закуска мечты о средиземноморье

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Рис - 200 г
Моцарелла - 200 г
Помидор - 3 шт
Песто - 1 ст. л.
Соль

Рецепт приготовления

Нам понадобится белый круглозерный рис "Кубань" от компании "Мистраль" (именно этот рис подходит для этого блюда идеально, т. к. содержит очень много крахмала), спелые, но крепенькие на ощупь помидоры, сыр моцарелла, (я люблю для этой закуски использовать моцареллу с базиликом) и соус песто.
Отвариваем рис "Кубань" от "Мистраль" в подсоленной воде, даем немного остыть, добавляем 1 ст. ложку соуса песто, хорошо перемешиваем.
Руками скатываем шарики из риса и приминаем их с двух сторон. Режем помидоры и моцареллу кружочками.
Выкладываем на рисовые биточки кружочек помидора, кружочек моцареллы, сверху немного соуса песто. Можно посыпать все сушеной смесью итальянских трав или украсить листиками базилика.
Закуска не разваливается и ваши гости могут спокойно перенести ее к себе на тарелку. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Лосось со спаржей средиземноморьеИнгредиенты: рыба красная - 1 кусок, соль - по вкусу, перец - по вкусу, сыр - 1 упаковка, спаржа зеленая - 5 шт., лимоны - 1 шт., петрушка зелень - по вкусу, сметана 15% - 3 ст. л., растительное масло - 100 млВыкладываем на стол все ингредиенты, необходимые для приготовления нашего замечательного блюда. Берем кусочек сыра и нарезаем его (толщина — 1 см, не меньше, иначе он у вас просто развалится на гриле). Укладываем сыр на предварительно разогретый гриль...

Салат слоенка средиземноморьеИнгредиенты: Масло растительное - 2 ст. л., Фарш мясной - 350 г, Приправа (для фарша, "Gyros" фирмы Магги) - 1 пакет., Помидор - 3 шт, Лук репчатый - 1 шт, Перец пепперони - 6 шт, Оливки зеленые - 4 ст. л., Огурец - 1/2 шт, Сметана (густая или "Schmand") - 250 мл, Приправа (из трав, для заправки) - 1 пакет.Фарш обжарить в растительном масле с приправой "Gyros" до готовности (7-10 минут), слегка остудить и выложить в салатник первым слоем. На фарш - резанный полукольцами лук (я взяла сладкий лук Gemuesezwiebel), затем мелкими кусочками помидоры, половинки олив...

Рыбные рулетики средиземноморьеИнгредиенты: филе крупной морской рыбы - 6 шт., для начинки: вяленые помидоры - 3 шт., анчоусы - 3 -4 шт., каперсы - 1 стол. ложка, оливки черные - 2 стол. ложки, масло оливковое, вино белое сухое, помидоры чериСоставные продукты для начинки смешать и порубить. На рыбное филе распределить начинку. Свернуть рулетами и скрепить шпажкой Обжарить в разогретом масле со всех сторон. Добавить вино и половинки помидор. Слегка посолить. Довести до готовности ещё 7 - 10 мин...

Суп биск средиземноморьеИнгредиенты: креветки королевские-12 шт, раки живые средние-4 шт, мясо кальмара- 200 гр, щупальца осьминога-250 гр, морковь 1 шт, помидоры 1 шт, лук-порей 0,5шт, базилик зеленый - 2-3 веточки, чеснок 2-3 зубчика, щепотку шафрана, крупномолотая смесь перцев, соль, масло оливковое 2 ст.л., коньяк 1 ст.л., сливки 33%-50 мл., цедра лайма для украшения, помидор вяленый для украшения1. Готовим продукты 2.В кастрюлю с кипящей подсоленой водой (1 л) положить мясо кальмаров и осьминога и варить 4 минуты, после чего снять с огня. Мясо аккуратно отделить через сито от бульона.Бульон отставить в сторону. 3.В глубокую сковороду с оливковым ма...