Закуска краюха селёдки

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Майонез ("Провансаль" от "Махеевъ") - 2 ст. л.
Булка (ржано-пшеничная или ржаная) - 2 шт
Сельдь (малосолёная) - 1/4 шт
Яйцо куриное (варёное) - 1 шт
Лук красный - 1 шт
Яблоко - 1/2 шт
Чеснок - 1 зуб.
Масло растительное - 1 ст. л.
Зелень

Рецепт приготовления

Эту закуску можно готовить порционно, используя булочки ржаные или ржано-пшеничные. А можно готовить в буханке ржаного хлеба. Я делала порционно в ржано-пшеничных булочках с тмином собственной выпечки. В булочке отрезаем верхушку, лучше взять нож с пилкой.
Вырезаем мякиш, оставляя по 1 см стенок и дна. Мякиш режем или крошим на кусочки.
Чеснок режем на пластинки и обжариваем на растительном масле.
Убираем чеснок и обжариваем в чесночном масле мякиш - делаем сухарики.
Берём малосолёную сельдь, у меня собственного посола, чистим, разделываем на филе, режем тонкими пластинками.
Кладём кусочки сельди на дно булки.
Далее кладём нарезанный тонкими кольцами красный лук.
Сверху лука кладём сухарики.
Берём майонез "Провансаль" от "Махеевъ".
Яблоко чистим, режем на мелкие кусочки и смешиваем с майонезом.
Кладём яблоко с майонезом сверху сухариков.
Сверху натираем белок яйца.
Украшаем зеленью. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Невероятная сельдь закуска из солёной жареной селёдкиИнгредиенты: сельдь 6 филе от 3-х крупных рыб, мука для обваливания, растительное масло для жарки, 2 крупные фиолетовые луковицы, пучок зелени (укроп в основном), маринад: 100 гр. столового уксуса, 50 гр. сиропа (тоже малиновый)Увидела по ТВ рецепт, вернее не столько увидела, сколько услышала, когда занималась обычными домашними делами. Когда с самого начала речь пошла о солёной селёдке, и её надо вымочить, я уж было решила переключить канал, решив, что это обычная «классика», но...

Фаршмаг из селедкиИнгредиенты: Филе сельди 2 Штуки, Отварные яйца 4 Штуки, Яблоко 1 Штука (1 большое или 2 средних), Лук 1 Штука, Хлеб 2 Ломтика, Молоко 0,5 Стакана, Оливковое масло 1 Ст. ложка, Яблочный уксус 1 Чайная ложка, Сахар 0,5 Чайных ложкиДля приготовления этого рецепта использую свежую (не маринованную) сельдь. Существуют рецепты, где используют печеную рыбу. Закуску подают к столу с крекерами, лепешками или лавашем. Готовится «Фаршмаг» очень просто: все ингредиенты смешивают в блендере до ...

Закуска для фуршета фаршмак из селедкиИнгредиенты: Филе сельди 300 Грамм, Картофель 1 Штука, Сливочное масло 50 Грамм, Плавленый сыр 70 Грамм, Лук репчатый 1/2 ШтукиЭтот рецепт идеально подойдет для всех любителей сельди, а также для тех, кто хочет разнообразить свой праздничный стол. Рецепт классического фаршмака из сельди отлично подойдет к композиции из канапе и различных нарезок. Перед подачей необходимо охладить, ...

Закуска из черноморской селедкиИнгредиенты: горбуша свежая - 2 штуки, лук репчатый - 2 головки, огурцы соленые - 2 штуки, лимоны - 1 штука, масло оливковое - 4 ст. ложки, уксус 3% - 2 ст. ложкиСельдь обработать, разделать на филе без кожи и костей, посолить. Лук мелко порубить, залить уксусом и мариновать в течении 30 мин. Для заправки масло оливковое взбить с перцем и лимонным соком. Сельдь нарезать ломтиками, ...