Закуска из черноморской селедки

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

горбуша свежая - 2 штуки
лук репчатый - 2 головки
огурцы соленые - 2 штуки
лимоны - 1 штука
масло оливковое - 4 ст. ложки
уксус 3% - 2 ст. ложки

Рецепт приготовления

Сельдь обработать, разделать на филе без кожи и костей, посолить. Лук мелко порубить, залить уксусом и мариновать в течении 30 мин. Для заправки масло оливковое взбить с перцем и лимонным соком. Сельдь нарезать ломтиками, уложить в лоток, сверху положить маринованный лук, соленый огурец, натертый на крупной терке, и залить заправкой. Выдержать на холоде не менее 1 часа. При подаче закуску можно оформить зеленым луком или зеленью петрушки. Рецепт прислал Anapa из Новосибрска.

Источник

Похожие рецепты

Закуска краюха селёдкиИнгредиенты: Майонез ("Провансаль" от "Махеевъ") - 2 ст. л., Булка (ржано-пшеничная или ржаная) - 2 шт, Сельдь (малосолёная) - 1/4 шт, Яйцо куриное (варёное) - 1 шт, Лук красный - 1 шт, Яблоко - 1/2 шт, Чеснок - 1 зуб., Масло растительное - 1 ст. л., ЗеленьЭту закуску можно готовить порционно, используя булочки ржаные или ржано-пшеничные. А можно готовить в буханке ржаного хлеба. Я делала порционно в ржано-пшеничных булочках с тмином собственной выпечки. В булочке отрезаем верхушку, лучше взять нож с пилкой. ...

Котлеты из черноморской сарделиИнгредиенты: Яйцо куриное (для кляра) - 2 шт, Майонез (очень густой для кляра) - 2 ст. л., Укроп (для кляра) - 1 пуч., Сок лимонный (для кляра) - 0,5-1 ст. л., Крахмал картофельный (для кляра) - 2 ст. л., Мука пшеничная|Мука (для кляра) - 1 ст. л., Приправа (для рыбы по вкусу), Соль (по вкусу), Перец черный (по вкусу), Масло растительное (для жарки)Рыбку очистить от костей, плавников и головы, не снимая кожицы (если крупная – разрезать на пополам). Черноморскую сардель можно заменить мойвой (что я и сделала) или килькой. Посолить, поперчить по вкусу. Нарезать укроп. В отдельной миске смешать ингредиен...

Невероятная сельдь закуска из солёной жареной селёдкиИнгредиенты: сельдь 6 филе от 3-х крупных рыб, мука для обваливания, растительное масло для жарки, 2 крупные фиолетовые луковицы, пучок зелени (укроп в основном), маринад: 100 гр. столового уксуса, 50 гр. сиропа (тоже малиновый)Увидела по ТВ рецепт, вернее не столько увидела, сколько услышала, когда занималась обычными домашними делами. Когда с самого начала речь пошла о солёной селёдке, и её надо вымочить, я уж было решила переключить канал, решив, что это обычная «классика», но...

Закуска для фуршета фаршмак из селедкиИнгредиенты: Филе сельди 300 Грамм, Картофель 1 Штука, Сливочное масло 50 Грамм, Плавленый сыр 70 Грамм, Лук репчатый 1/2 ШтукиЭтот рецепт идеально подойдет для всех любителей сельди, а также для тех, кто хочет разнообразить свой праздничный стол. Рецепт классического фаршмака из сельди отлично подойдет к композиции из канапе и различных нарезок. Перед подачей необходимо охладить, ...