Закуска из индейки в базиликовом соусе

Ингредиенты

мясо индейки(грудинка) 500 гр.
масло раст. 2 ст.л.
соль
белый перец
базилик суш.
сливочный сыр 100 гр.
базилик свежий пучок
луковица
сливки 50 гр.
помидорки мал. 20 шт.
листики базилика 20 шт.

Рецепт приготовления

Предлагаю попробовать такую закуску,вкусно.
Если "водрузить" её на кусочки хлеба или тоста
(как в оригинальном рецепте),получатся сытные канапе..
Мясо промоем,обсушим и отобъём слегка,завернув в фольгу.
Посолим,поперчим и присыпаем базиликом,смажем,как следует, раст.маслом с обеих сторон и отставим на полчаса.
Разогреваем сковороду,мясо нарезаем кубиками
(размером со спичечный коробок),обжариваем с обеих сторон.
В блендере пюрируем сливочный сыр с базиликом,
луковицей и сливками,приправим.
Выкладываем куски мяса в этот крем и оставим пропитаться.
Затем накалываем на вилочку(шпажку) помидорку,листик базилика и кусочек мяса,готово.
Приятного аппетита!!!!

Источник

Похожие рецепты

Фарфалле с фрикадельками в томатно базиликовом соусеИнгредиенты: 300 гр. говяжьего фарша, 1 яйцо, 0,5 ч.л. сушеного чеснока, 2 ломтика хлеба, 50 мл. молока, 1-2 ст.л. муки, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 200 мл. красного сухого вина, 400 мл. консервированных рубленных томатов, 0,5 ч.л. базилика, соль, перец черный -, 600 гр. фарфалле триколор, 60 мл. оливкового масла, сыр и мята для подачиПриготовить фрикадельки. Для этого хлеб замочить в молоке на 10 минут, затем размять вилкой. Фарш смешать с яйцом, солью, перцем и сушеным чесноком. Добавить хлеб и хорошо перемешать. Из полученной массы сформировать небольшие фрикадельки. Разогреть в сково...

Селедка в томатно базиликовом соусеИнгредиенты: 4 филе соленой сельди (у меня матиас), 3 помидора, 200 гр. консервированных помидоров без кожицы, несколько веточек базилика, 1 зубок чеснока, 2 луковки шалот, небольшой перчик чили, 2-3 ст.л. оливкового масла, соль, молотый перец , щепотка сахара, дольки илимона для сервировкиПомидоры помыть и порезать на мелкие кубики. Лук и чеснок очистить и измельчить. Чили очистить от семян и нарезать колечками. В сковороде на оливковом масле слегка подрумянить лук с чесноком, добавить к ним измельченные помидоры и тушить на среднем огне око...

Гречаники в томатно базиликовом соусеИнгредиенты: гречка - 1ст, куриное филе - 500 гр., лук репчатый - 2 шт., чеснок - 2-3зуб., шампиньоны - 200 гр., бекон копченый - 100 гр., яйца куриные сырые - 2 шт., томатный соус - 1ст, базилик - несколько веточек, перец ч.м -, соль морская -, сахар - 1-2ч.л, масло оливковое - 3-4 ст.л.1. Гречку промыть. Залить двумя стаканами воды, чуть посолить, отварить до готовности. 2. Луковицу и грибы почистить, помыть, мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета. 3. Куриное филе помыть, нарезать, смолоть в блендере или в мясор...

Карп с овощами в базиликовом соусеИнгредиенты: карп - 1 шт. ( на 1 кг), зеленая стручковая фасоль-500 г, маленькие помидоры черри-300 г, сок половины лимона, несколько долек лимона, базилик - один целый пучок, оливковое масло, морская соль, черный перец свежесмолотыйКарпа моем, чистим, потрошим, удаляем жабры. Натираем карпа морской солью. Делаем продольные надрезы, в которые вкладываем дольки лимона. Выкладываем карпа на смазанный маслом противень, сбрызгиваем рыбу оливковым маслом и ставим в разогретую до 200 градусо...