Гречаники в томатно базиликовом соусе

Ингредиенты

гречка - 1ст
куриное филе - 500 гр.
лук репчатый - 2 шт.
чеснок - 2-3зуб.
шампиньоны - 200 гр.
бекон копченый - 100 гр.
яйца куриные сырые - 2 шт.
томатный соус - 1ст
базилик - несколько веточек
перец ч.м -
соль морская -
сахар - 1-2ч.л
масло оливковое - 3-4 ст.л.

Рецепт приготовления

1. Гречку промыть. Залить двумя стаканами воды, чуть посолить, отварить до готовности.
2. Луковицу и грибы почистить, помыть, мелко нарезать и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.
3. Куриное филе помыть, нарезать, смолоть в блендере или в мясорубке до состояния фарша.
4. Остывшую гречку соединить с обжаренными грибами с луком и куриным филе. Добавить яйца, посолить, поперчить.
5. Хорошо перемешать до однородного состояния.
6. Сформировать котлетки, они формируются в форме колбасок, обвалять их в муке.
7. Обжарить на оливковом масле до румяной корочки со всех сторон. Переложить в форму для запекания.
8. Обжарить на оливковом масле луковицу, нарезанную полукольцами. Смешать стакан качественного томатного соуса или кетчупа со стаканом воды, залить им лук. Готовить 2-3 минуты, добавить соль, перец черный молотый, сахар по вкусу. Добавить 1-2 зубчика чеснока и базилик.
9. Нарезать мелко бекон, залить томатным соусом гречаники, посыпать беконом, поставить в предварительно разогретую до 180* духовку на 20 минут. Чеснок перед подачей выловить из соуса и выбросить.
10. Очень вкусно с отварным картофелем и бочковыми огурцами.

Источник

Похожие рецепты

Ароматные картофельные дольки в томатно базиликовом соусеИнгредиенты: Картофель, Томаты (мякоть), Пармеджано, Базилик, Оливковое масло, Соль, ПерецКартофель нарезать дольками. Отварить почти до готовности. Соус: мякоть томатов (кол-во зависит от порции картофеля) потушить в оливковом масле, с чесноком, порезанным базиликом, солью и перцем. Не выпаривать! Им поливать картофель. Выложить дольки картофел...

Гусь в томатно базиликовом маринадеИнгредиенты: Лимон (0,5 в маринад, 0,5 в гусыню) - 1, Яблоко (несладкие) - 2, Масло растительное - 1 ст. л., Томатная паста - 2 ст. л., Чеснок - 2 зуб., Паприка сладкая, Базилик, Кориандр, Куркума, ЗеленьДля начала готовим маринад. Смешиваем томатную пасту, сметану, масло, чеснок (мелко нарубленный). Не жалейте базилик, его должно быть много. Туда же паприка, куркума и кориандр, сок половины лимона. Соль в маринад не нужна. Моем нашу гусыню. Промокаем салфе...

Фарфалле с фрикадельками в томатно базиликовом соусеИнгредиенты: 300 гр. говяжьего фарша, 1 яйцо, 0,5 ч.л. сушеного чеснока, 2 ломтика хлеба, 50 мл. молока, 1-2 ст.л. муки, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 200 мл. красного сухого вина, 400 мл. консервированных рубленных томатов, 0,5 ч.л. базилика, соль, перец черный -, 600 гр. фарфалле триколор, 60 мл. оливкового масла, сыр и мята для подачиПриготовить фрикадельки. Для этого хлеб замочить в молоке на 10 минут, затем размять вилкой. Фарш смешать с яйцом, солью, перцем и сушеным чесноком. Добавить хлеб и хорошо перемешать. Из полученной массы сформировать небольшие фрикадельки. Разогреть в сково...

Селедка в томатно базиликовом соусеИнгредиенты: 4 филе соленой сельди (у меня матиас), 3 помидора, 200 гр. консервированных помидоров без кожицы, несколько веточек базилика, 1 зубок чеснока, 2 луковки шалот, небольшой перчик чили, 2-3 ст.л. оливкового масла, соль, молотый перец , щепотка сахара, дольки илимона для сервировкиПомидоры помыть и порезать на мелкие кубики. Лук и чеснок очистить и измельчить. Чили очистить от семян и нарезать колечками. В сковороде на оливковом масле слегка подрумянить лук с чесноком, добавить к ним измельченные помидоры и тушить на среднем огне око...