Завитки из белой рыбы и цукини

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

тилапия филе ТМ «Магуро» - 700 г
лимонный сок - 2 ст. л.
лайм - 1 шт.
цукини - 2 шт.
соль морская - по вкусу
специи - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л.
творожный сыр - 150 г
петрушка зелень - 3 веточки
огурцы соленые - 1 шт.
специи - по вкусу
перец черный молотый - по вкусу
паприка красная - 1 щепотка

Рецепт приготовления

Подготовьте продукты. Филе тилапии ТМ «Магуро» разморозьте на нижней полке холодильника. Цедру лайма натрите на мелкой терке. Филе тилапии нарежьте на кусочки, слегка подсолите, приправьте специями, замаринуйте соком лимона и натертой цедрой лайма. Цукини (у меня два небольших) нарежьте на длинные тонкие ломтики. Для этого лучше использовать овощечистку. Слегка посолите и поперчите. Шпажки замочите в воде на 15–20 минут. После чего разложите полоски цукини, сверху уложите кусочки филе рыбы, плотно сверните и нанизывайте по 3 штуки на шпажки. Противень застелите фольгой, смажьте оливковым маслом и уложите подготовленные на шпажках завитки. Сверху сбрызните оливковым маслом. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 30–35 минут. Проверяйте готовность. Время приготовления зависит от толщины филе рыбы. При желании такие завитки на шпажках можно приготовить и на гриле (по 5–7 минут с каждой стороны). Тем временем подготовьте соус. Для этого смешайте творожный сыр, чуть-чуть добавьте сок лимона, мелко нарезанную петрушку и соленый огурец. Приправьте специями для соуса дзадзики и паприкой. Если у вас нет таких специй (для приготовления дзадзики), то добавьте сухой чеснок, соль и сухой укроп по вкусу. Готовые шпажки выложите на блюдо, украсьте зеленью петрушки и цедрой лимона. Приятного вам аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Филе белой рыбы с грейпфрутовой сальсой и спагетти Ингредиенты: рыба белая филе 400 гр. можно филе камбалы, грейпфруты ., перец чили ½ шт., изюм белый 1 горсть ., лук-резанец 1 пучок ., лимоны ½ шт., масло оливковое 2 ст.л., тимьян 2 веточки ., перец свежемолотый смесь ., соль ,песто ,спагетти borges -3001.Отворить в подсолёной воде Спагетти BORGES согласно инструкции на упоковке,отбросить на дуршлаг 2. Почистить грейпфрут так, чтобы видны были сегменты.Аккуратно острым ножом вырезать мякоть из сегментов. Следить, чтобы не попали белые перепонки, иначе буде...

Брандада из белой морской рыбы с бататомИнгредиенты: рыба морская белая – 700 гр., батат – 500 гр., лимон – 1 шт., сыр домашний (или сливки) – 200 гр., петрушка сушеная – 1 ст.л., чеснок – 4 зубчика, хлеб черствый – 4 ломтика, масло растительное – 4 ст.л., смесь перцев молотая – ½ ч.л., перец черный горошек – 1 ч.л., перец душистый горошек – 1 ч.л., лавровый лист - 2 шт., сольПодготовим продукты. Вскипятить 1,5 л воды с лавровым листом, черным, душистым перцем и солью. Заложить рыбу и варить до готовности минут 15. Достать рыбу шумовкой, остудить. Отделить мясо от костей и размять рыбу вилкой. Батат нарезать и сварить в рыбном б...

Рулет из белой рыбы в баклажане с гарниром из шпинатаИнгредиенты: филе белой рыбы (дорадо, себас), баклажан 1 шт. (толстенький), тимьян или орегано, чеснок 2 зубчика, морковь 1 ш., шпинат 200 г., масло оливковое1. Баклажан нарезать вдоль на очень тонкие пластины 1-1,5 мм. 2. Рыбу очистить и снять ножом филе. Чуть посолить, посыпать тимьяном или орегано, положить на пластины баклажана и очень плотно, аккуратно свернуть рулетом.(см. фото) 3. На сковородку налить чут...

Поджарка из белой и красной рыбы в мультиваркеИнгредиенты: 300 г филе хека, 300 г филе лосося, 200 г шампиньонов, 1 луковица, 4 крупные картофелины, 2 ст. л. растительного масла, соль, перецПодготовить мультиварку и ингредиенты. Рыбу вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Лук очистить и нарезать соломкой. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160 °С, разогреть 1 ст. л. растительного масла, обжарить рыбу, 5 мин. Добави...