Завиванцы свиные со сладким перцем

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

2 красных сладких перца
1 кг свиной вырезки
1.5 стакана мясного бульона
1 стебель лука -порея
1 морковь
10 шт.кураги
5ст.ложки соевого соуса
0.5 ч. ложки молотого имбиря
1ч.ложка кориандра молотого
растительное масло для жарки
соль,черный перец по вкусу

Рецепт приготовления

Стручки сладкого перца вымыть,обсушить и удалить плодоножку и семена.Перец разрезать пополам и запечь в разогретой до 200 градусов в духовке в течении 15 мин или пол грилем.Не дожидаясь пока кожица почернеет,вынуть из духовки и оставить до остывания.После этого снять с запеченного перца кожицу ,а мякоть осторожно отбить. Свиную вырезку нарезать поперек волокон тонкими ломтиками,отбить ,натереть солью,перцем,кориандром,имбирем.Морковь очистить ,нарезать тонкими брусочками.Лук-порей разрезать вдоль пополам и затем нарезать кусочками,длина которых равна ширине мяса.. На каждый ломтик свинины положить половинку сладкого перца,на него лук-порей и морковь.Свернуть все вместе в рулет и закрепить нитками или шпажками. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем приготовленные рулеты со всех сторон до образования золотистой корочки. В сковороду с рулетами влить мясной бульон ,соевый соус,добавить кисло-сладкий соус. К рулетам добавить курагу,довести до кипения содержимое сковороды и тушить на медленном огне под крышкой 20 мин.

Источник

Похожие рецепты

Завиванцы из телятины со сладким перцемИнгредиенты: 1 кг телятины вырезки, 3 шт перца паприка, 2 шт морковки, 5 шт средних луковиц, 400 гр сала, 1 литр бульона говяжьего, соль, перецВырезку телятины порезать на порционные куски толщиной 1 см.Хорошо ,тонко очень а 30 отбить,присолить,поперчить,сложить один на другой кусочки и оставить на 30 минут. Морковь порезать толстой длинной соломкой,перец тоже таким же способом.Лук порезать крупны...

Дорада запечённая со сладким перцемИнгредиенты: 4 небольшие дорады, 5 разноцветных сладких перца, 4 вареных яйца, 200 г сметаны 20%., 1 лимон, соль,перец по вкусу, растительное масло для смазывания, Бальзамик, Зелень лук,укроп., Помидоры черриПерцы вымыть,обсушить.Выложить на противень и поставить в духовку при 200 г до тех пор пока кожица не обуглиться. Переложить в пластиковый пакет и дать остыть. Очистить рыбу от чешуи.Сделать 2 глубоких разреза вдоль хребта,раздвинуть мясо руками и вынуть хр...

Митболы из говядины со сладким перцемИнгредиенты: Говядина – 300 гр, яйцо – 1 шт, лук – 1 шт, оливковое масло – 2 ч. л, панировочные сухари – 2 ст. л, паприка молотая, базилик, орегано – по 0,5 ч. л, соль – по вкусу, сладкий перец – 1 шт.Берем кусок нежирной говядины (желательно вырезку или филе), режем небольшими кусочками. Перекручиваем мясо в фарш вместе с луком. Чтобы вкус у митболов был нежнее, добавим творожный сыр или рикотту. За неимением этих продуктов можно положить в фарш мягкий ...

Ложная ачма со сладким перцемИнгредиенты: Лаваш (тонкий, большой лист) - 1 шт, Сметана (любой жирности) - 100 г, Простокваша (можно заменить кефиром или йогуртом) - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сыр сулугуни - 100 г, Фета - 200 г, Перец болгарский ( сладкий, красный) - 1 шт, Лук зеленый - 5 веточ., Масло сливочное (для смазывания формы) - 50 гЛист лаваша слегка сбрызгиваем водой, чтобы придать дополнительную эластичность. Разрезаем на прямоугольники, так, чтобы застелить дно формы и еще уложить на бока. Готовим заливку. 2 яйца взбиваем вилкой, добавляем сметану и простоквашу, а еще измельченную ...