Жульен из горбуши с перепелиным яйцом

Время приготовления: 60 мин.

Ингредиенты

Шампиньоны (Шампиньоны среднего размера) - 6 шт
Сыр твердый - 50 г
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Яйцо перепелиное - 3 шт
Паприка сладкая - 1/2 ч. л.
Пряности (Смесь прованских трав) - 1/2 ч. л.

Рецепт приготовления

для приготовления жульена с горбушей. Хочу обратить внимание, что расчет продуктов на 3 порции.
Горбушу почистить, удалить плавники, косточки и кожу. Филе порезать тонкими полосками.
Шампиньоны (6 шт.) порезать тонкими пластинками.
В формы для запекания добавить порезанные шампиньоны.
Далее добавить порезанное соломкой филе горбуши.
Вновь слой порезанных шампиньонов.
В миску добавить сливки (200 мл.), добавить соль и черный молотый перец по вкусу, добавить смесь прованских трав (1/2 ч. ложки). Смесь размешать.
В формы для запекания добавить приготовленную пряную смесь. Формы отправить в разогретый до t190С духовой шкаф. Запекать 15-20 мин. Хочу обратить внимание, что духовки у всех разные, каждый должен ориентироваться на свою, Возможно в отдельных духовках температурный режим и время запекания следует уменьшить или увеличить.
Твердый сыр натереть на терке.
По истечение 15-20 мин. формы достать, посыпать сырной соломкой и вернуть в духовку для доведения блюда до готовности (дополнительное время запекания 10-15 мин.). Затем в каждую из форм добавить перепелиное яйцо, посыпать сладкой паприкой и слегка запечь, можно на гриле.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Рыбные тефтели с перепелиным яйцом сюрпризомИнгредиенты: Филе рыбное (толстолобика) - 500 г, Рис (круглозерный) - 1/2 стак., Лук репчатый (среднего размера) - 1 шт, Яйцо куриное (сырое) - 1 шт, Соль (без верха) - 1 ч. л., Перец белый (без верха) - 1 ч. л., Яйцо перепелиное (сваренные) - 8 шт, Сухари - 4 ст. л., Сливки (33%) - 1 стак., Сыр твердый - 100 г, Соль (без верха) - 1 ч. л., Брокколи - 1 вилок, Лук репчатый (среднего размера) - 1 шт, Масло растительное (для смазывания формы) - 4 ст. л.Подготовить ингредиенты. Для тефтелей: филе рыбы толстолобика; круглозерный рис; репчатый лук; сырое куриное яйцо; соль; белый перец; сухари белого хлеба. Перепелиные яйца. Для соуса: сливки 33%; сыр твердых сортов; репчатый лук; соль; капуста брокколи. Для...

Мешочек с курицей и перепелиным яйцомИнгредиенты: Филе куриное - 350 г, Яйцо перепелиное - 12 шт, Соль - по вкусу, Перец красный жгучий - по вкусу, Зелень (укроп, лук) - 3 щепот., Соус-маринад (Терияки ТМ Киккоман ) - 3 ст. л., Тесто слоеное дрожжевое (листы, готовое) - 3 шт, Желток яичный (куриный, для смазывания) - 1 шт, Лук-шалот (средний) - 1 шт, Соус (сладкий Чили ) - по вкусу, Масло подсолнечное (для смазывания) - 1 ст. л., Ванильный сахар - 0,5 ч. л.Куриное филе нарезала кубиками и замариновала в соусе Терияки. Через час кубики обжарила с луком на сливочном масле. Во время обжаривания посолила, добавила коренья и перец. Ингредиенты: соус - маринад Терияки, перепелиные яйца, курица, зелень и тесто. Лист...

Суши с тобико и перепелиным яйцомИнгредиенты: Васаби - 2 г, Водоросли нори - 1 шт., Икра летучей рыбы (Тобико) - 40 г, Мирин - 2 ч. л., Рис круглозернистый - 250 г, Сахар - 1 ч. л., Соль - 1 щепотка, Сыр сливочный - 20 г, Уксус рисовый - 2 ч. л., Яйца перепелиные - 4 шт.Чтобы приготовить суши, нужно взять круглозернистый рис, рисовый уксус, соль, сахар, рисовое вино Мирин, сливочный сыр, васаби, икру летучей рыбы, перепелиные яйца, водоросли нори. Обязательно смочить пальцы рук водой, чтобы рис не прилипал. Сформировать ...

Сэндвич с тунцом и перепелиным яйцомИнгредиенты: хлеб "Хлебный Дом Геркулес" - 2 кусочка, лист салата, тунец консервированный - 100 г, лимонный сок, помидор - 1 шт., красный лук - 1 шт., перепелиные яйца - 3 шт., майонез - 1 ч. л.2 кусочка хлеба подсушить в духовом шкафу или тостере, чтобы они не размокли в дальнейшем. В это время варим яйца - 2 мин. Помидор режем кольцами, лук мелко порубить, тунец немного размять вилкой. Собираем сэндвич: 1 кусок хлеба смазываем майонезом. Накрыва...