Жемчужная каша кирзуха

Время приготовления: 160 мин.

Ингредиенты

Крупа перловая (Мистраль) - 1 стак.
Картофель (Крупная) - 1 шт
Морковь - 1 шт
Лук репчатый - 1 шт
Грудинка (варено-копченая или отварная курица) - 100 г
Масло сливочное - 2 ст. л.
Перец черный (по вкусу)
Чеснок - 1 зуб.
Соль
Зелень
Лист лавровый (половину листика размять)

Рецепт приготовления

Перловую крупу, самого лучшего качества, промойте и залейте холодной водой на 12 часов. Крупа от Мистраль, как раз то, что нужно для приготовления вкусной каши.
Спустя 12 часов, промойте крупу, залейте водой в соотношении 2части воды и одна часть крупы, поставьте на медленный огонь, НЕ СОЛИТЕ! Варите крупу на медленном огне в течение 1-1,5час, пока не испарться вся вода. Кастрюлю с готовой кашей заверните в одеяло, что бы она дошла.. Охладите крупу в течение 3-4 часов. Подготовьте овощи для каши, очистите и помойте.
Нарежьте мелко-мелко на свой вкус картофель лук и морковь. В сотейнике пассируйте на масле нарезанные овощи до полуготовности, добавьте нарезанный бекон или отварную курицу. Подержите заправку для каши еще несколько минут на огне.
Соедините половину отваренной крупы и овощи с беконом. Посолите, поперчите, добавьте зелень, чеснок и измельченную лаврушечку. Верните кашу в горячую духовку или на плиту на 15-20 минут. Дайте ей хорошо распариться. Остальную основу каши можно использовать для приготовления других блюд.
Подавайте "Жемчужную, богатую кашу", как совершенно самостоятельное блюдо, а не какой-нибудь гарнир или добавку ко второму блюду. От такой каши не откажется ни один солдат! Отведайте!

Источник

Похожие рецепты

Десерт жемчужная дыняИнгредиенты: Дыня - 1/2 шт, Мороженое - 50 г, Мята, Вино красное полусухое - 150 мл, Лимон, Сахар - 2 ст. л., Гвоздика, КорицаНачнем с винной карамели: стакан красного вина заливаем в кастрюлю, добавляем 2 ст. ложки сахара, 5-7 горошин гвоздики, 1/2 чайной ложки корицы и четверть лимона. Варим на медленном огне пока жидкость не уменьшится на половину и приобретет концентрацию густ...

Перловочка жемчужная с вешенками и кальмарамиИнгредиенты: крупа перловая «мистраль», 1 ст. (200 мл.), вешенки 300 г., кальмары 3-4 шт. (в заморож.виде 600 г.), лук репчатый красный 1 шт. (180 г.), соль, перец, майоран(сушеный), масло оливковое(рафинированное)Диетическая и необычайно вкусная,перловая каша. Приготовьте перловочку,как основное блюдо с грибами и кальмарами. ----------------------------------- Перловую крупу промойте(до прозрачной воды),поместите в кастрюлю,влейте холодной воды (на 1 часть крупы:3...

Петровская жемчужная кашаИнгредиенты: перловая крупа мистраль 150 гр, молоко 450-500 мл.Знаю, что ни для кого не секрет, как варить перловую кашу. :) но хочется еще раз напомнить об этой чудесной и полезной крупе!! Хотя бы в рамках отдельно взятого конкурса. Считаю, что на сегодняшний день эта крупа незаслуженно забыта! А зря! Когда-то это был...

Каша из саго жемчужная в мультиваркеИнгредиенты: Вода - 2 ст., Масло сливочное - 2 ст. л., Молоко - 4 ст., Саго - 11 ст. л., Сахар - 1 ч. л., Соль - 1 щепоткаДля приготовления каши «Жемчужной» нужны такие продукты: крупа саго, молоко, вода, соль, сахар и сливочное масло. Показываю, как выглядит упаковка этой крупы. И поближе саму крупу. Саго нужно промыть. В чашу мультиварки наливаем воду и молоко, включаем режи...