Желе из персиков и абрикос в шампанском с имбирем и перцем чили

Ингредиенты

4 шт. персиков
5 шт. абрикосов
1 бутылка шампанского
25 гр. имбиря
0,5 - 1 шт. красного острого перца
7 ст.л. сахара
25 гр. желатина
ананас - 1 шт.
красный острый перец - 1 шт.
имбирь - 50 гр.
желатин - 1 ст.л.
сахар

Рецепт приготовления

В рецепте опубликованном в книге, предлагалось сделать это желе из ананаса (ингредиенты для него я написала), но я решила, что это не сезонный фрукт и решила заменить его фруктами по-сезону.
И вот , что у меня получилось.
Персики и абрикосы я специально купила слегка не дозревшие,т.е. твердые.
Замочить желатин по инструкции, мне просто нужно было залить его кипятком и дать набухнуть.
Перец-чили и имбирь очистить и нарезать мелким кубиком.
Персики и абрикосы вымыть, удалить косточки и нарезать крупными кубиками.
Открыть бутылку шампанского и постараться его все не выпить :) наливаем в кастрюльку 1 ст. шампанского добавляем сахар, перец и имбирь, ставим на огонь доводим до кипения и провариваем 3-4 минуты.
Выливаем наш сироп в нарезанные фрукты и вводим набухший желатин. Если у вас желатин требует нагрева, то слегка охладите сироп и введите желатин и только потом соедините с фруктами.
Добавляем 2 стакана шампанского и хорошенько размешиваем.
Разливаем смесь по формам и отправляем в холодильник до полного застывания.
Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Тартар из тунца с перцем чили имбирем и кунжутомИнгредиенты: медальоны тунца ТМ «Капитан Вкусов» - 500 г, лук красный - 2 шт., перец чили красный - 1 шт., имбирь корень - 20 г, мед - 1 ст. л., соевый соус - 6 ст. л., лимонный сок - 2 ст. л., кунжутные семечки - 2 ст. л.Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления. Медальоны тунца ТМ «Капитан Вкусов» разморозьте, промойте и обсушите. Нарежьте рыбу небольшими кубиками. Нарежьте лук, перец чили, корень имбиря. Лук, перец чили, сок имбиря и лимона добавьте в ...

Чечевица с баклажаном и чили перцем мясо птицы с имбиремИнгредиенты: Чечевица 4 столовые ложки, Баклажан 1 шт, Грудка и бедро по 150 грГрудку и бедро моем холодной водой и нарезаем мелко. Обжариваем на оливковом масле 4 минуты,сразу добавляем имбирь, как только мясо поменяло цвет добавляем специи и жарим еще 2 минуты, доливаем воды и томим еще 25-30 минут. Промываем чечевицу. Баклажан и лу...

Запеченные помидоры с кокосовым рисом чили перцем и имбирем постимся со вкусомИнгредиенты: Помидор (крупный) - 6 шт, Рис (Мистраль Кубань) - 70 г, Молоко кокосовое - 150 мл, Соль - 0,5 ч. л., Имбирь (корень 3 см ) - 3, Перец чили - 1 шт, Лук репчатый, Масло оливковое - 1 ст. л., Лайм (сок ) - 1 ст. л., Петрушка (маленький пучок (несколько веточек) - 1 пуч.Приготовить рис (взвесить, промыть), залить кокосовым молоком и отварить до готовности Лук очитить и мелко нарезать, обжарить на оливковом масле до золотистого цвета, добавить чили и имбирь и еще немного обжарить Имбирь очистить и нарезать тонкой соломкой, ...

Конфитюр из клубники с имбирем и перцем чилиИнгредиенты: клубника - 2 кг, имбирь - 50 гр., красный перец чили - 1 небольшой, сахарный песок - 2 кг1. Удалить у ягод плодоножки, перемешать с сахарным песком, довести до кипения на слабом огне. Варить 10 минут. 2. Добавить тертый имбирь и рубленый перец чили без семян. Накрыть емкость крышкой и варить еще 30 минут на минимальном огне. 3. Протереть остывш...