Жареный бекон с картофелем и спаржей

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

бекона 100 Грамм
картофеля 450 Грамм
маленький желтый лук 1 Штука
спаржи 200 Грамм
соль и перец По вкусу

Рецепт приготовления

Этот сытный гарнир хорошо подавать с яичницей или жареным лососем.
1. Нарезать бекон кубиками размером 4 мм. Нарезать картофель кубиками размером 1 см. Нарезать спаржу на куски длиной 2,5 см. Мелко нарезать лук. Нагреть масло в чугунной сковороде на среднем огне. Обжарить бекон, часто помешивая, до коричневого цвета со всех сторон. Это займет у вас около 10 минут. С помощью шумовки выложить бекон на бумажные полотенца и дать стечь жиру.
2. Добавить картофель и готовить пару минут. Посолить и поперчить картофель, затем перевернуть на другую сторону и готовить еще пару минут, пока кубики равномерно не подрумянятся. Когда картофель будет готовиться уже около 15 минут, добавить лук. Жарить еще 5 минут. Добавить спаржу, накрыть кастрюлю крышкой и жарить от 5 до 8 минут. Обычно на приготовление спаржи требуется всего 5 минут, но если она толстая, потребуется больше времени.
3. Убрать крышку, добавить обжаренный бекон в сковороду и готовить еще 1 еще минуту, чтобы разогреть бекон. Добавит приправы по вкусу, если необходимо. Сразу же подавать с яичницей, козьим сыром и зеленым луком.

Источник

Похожие рецепты

Семга с картофелем спаржей и соусом пестоИнгредиенты: Норвежская семга - 400 г, Морская соль - по вкусу, Спаржа - 1 пучок, Картофель - 3 штуки, Песто - по вкусуРазогреть духовку до 180 градусов.
На блюдо выложить мытую спаржу по 3–4 стручка вместе.
Посолить и порезать семгу на кусочки 4–6 см в ширину.
Положить отдельно каждый кусок семги на спаржу.
Помыть и разрезать картофель вдоль на две ...

Жареный тофу со спаржей в апельсиновом соусеИнгредиенты: Темная мисо паста - 2 столовые ложки, Твердый тофу - 400 г, Оливковое масло extra virgin - 4 чайные ложки, Спаржа - 500 г, Бальзамический уксус - 2 столовые ложки, Измельченные листья базилика - 3 столовые ложки, Цедра апельсина - 1 чайная ложка, Апельсиновый сок - стакана, Соль - чайной ложкиРазогрейте духовку до 230 градусов. Смажьте маcлом большой противень. Порежьте тофу маленькими кубиками. В миске смешайте 1 столовую ложку мисо, 1 столовую ложку уксуса и 2 чайные ложки масла. Добавьте тофу и хорошо перемешайте. Затем выложите на приготовле...

Грилованный бекон с печеным картофелемИнгредиенты: Бекон (сырокопченый) - 2 ломт., Соевый соус (доверяю "Киккоман") - 30 мл, Сахар коричневый (доверяю "Мистраль") - 20 г, Картофель (запечь любым удобным вам способом) - 1 штЗамаринуем бекон на 30 минут в соевом соусе "Киккоман". Картофель небольшого размера тщательно вымыть, обтереть и запечь. Я запекала "по-пушкински", в горшочке... Но можно это сделать любым способом - от мультиварки до микроволновки Одну...

Жареный лосось с картофелем спаржей и каперсамиИнгредиенты: филе лосося 1.2 Килограмма, оливкового масла 5 Ст. ложек, соль и черный молотый перец - По вкусу, картофеля 900 Грамм, спаржи 900 Грамм, оливкового масла 6 Ст. ложек, укропа 1/4 Стакана, петрушки 1/4 Стакана, каперсов 1/4 Стакана, сока каперсов 2 Чайных ложки, зеленых лука 3 Штуки, лимон 1 Штука, лимонной цедры 1-1/2 Чайных ложкиСочный лосось с овощами и лимоном будет красиво смотреться на вашем праздничном столе. 1. Выложить лосося на противень, смазать с обеих сторон 2 столовыми ложками оливкового масла и хорошо посыпать солью и перцем. Картофель разрезать пополам. 2. Перемешать...