Жареные фиолетовые рядовки с картофелем

Ингредиенты

фиолетовые рядовки
репчатый лук
картофель
сливочное масло
растительное масло
соль по вкусу
молотый черный перец по вкусу

Рецепт приготовления

Сегодня я вам покажу осенний гриб... рядовку фиолетовую. Почему фиолетовая? а посмотрите под шляпку Что мне нравится... если наткнешься на эти грибы, то наберешь сразу же целую корзинку. Вот сколько я нашла на одном месте... и это не предел. Этот гриб на любителя. У свежего гриба какой-то парфюмерный, цветочный аромат. Он уходит при варке. Кстати, обязательно эти грибы надо отваривать. А воду, в которой грибы варили, вылить. В общем, сначала грибы чистим, моем. Режем, как нравится. Варю так... в воду кладу рядовки, довожу до кипения, сливаю первую воду. Опять заливаю водой, подсаливаю и варю уже 40 минут. Потом уже рядовки можно солить, мариновать, жарить... Солить и мариновать я не пробовала, хотя некоторым такой способ заготовки рядовок очень нравится. Я их обжариваю на сливочном масле, приправив молотым черным перцем. Отдельно на сливочном масле обжариваю мелко нарезанный репчатый лук. Так же отдельно жарю картошку. Ну, как обычно. Чистим, режем соломкой. Обжариваем на разогретом растительном масле. Солим в самом конце. А потом уже все соединяем вместе: грибы, репчатый лук и картофель. Хочу заметить, что это грибы на любителя. Не могу сказать, вкусно- не вкусно, это надо пробовать. Вроде бы обычные жареные грибы, но все равно чувствуется определенный привкус. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Фиолетовые равиоли с творожным сыромИнгредиенты: мука 1 сорт - 1 стакан, свекла вареная - 1 шт., яйца куриные - 2 шт., сливочное масло - 50 г, творожный сыр - 100 г, моцарелла - 50 г, яйца куриные - 1 шт., соль - по вкусу, перец душистый - по вкусуИнгридиенты. Смешать творожный сыр с моцареллой. Добавить зеленый лук. Добавить отварное яйцо. Посолить, поперчить. Хорошо перемешать и отложить в сторону. Очищенную свеклу измельчить в блендере. Смешать с яйцами. Добавить масло и муку. Полученное тесто дел...

Фиолетовые креветки с сиреневыми кабачкамиИнгредиенты: Кабачок (желательно, маленькие) - 3 шт, Креветки (большие) - 300 г, Морковь - 3 шт, Черника (свежая) - 300 г, Соль (на вкус), Масло растительное (для жарки), Зелень (укроп, базилик, совсем немного), Кунжут - 10 г, Персик - 2 штКабачки моем, срезаем концы, разделяем на две части, счищаем семена. Готовые кабачки помещаем в духовку на решетку и ставим на 200 градусов на 15 -20 мин. Креветки отвариваем. Чернику и персики моем, перетираем в блендере до однородного состояния. Морковь т...

Фиолетовые пастилкиИнгредиенты: сахарная пудра 50 гр., сливки большой жирности 200 гр., белый шоколад 300 гр., краситель, кондитерская присыпкаВзбить сливки до твердых пиков, смешать с расплавленным белым шоколадом . Добавить краситель любимого цвета и выложить в форму. Охладить в течении 2-3 часов, нарезать на кусочки и подавать к столу! Все подробности в видео рецепте, приятного аппетита!!!

Жареные рядовки со сметанойИнгредиенты: Вода - 1 л, Лук репчатый - 120 г, Масло сливочное - 40 г, Перец чёрный молотый - 1 г, Рядовка - 300 г, Сметана - 100 г, Соль - 5 гДля работы нам понадобятся свежие рядовки, репчатый лук, сметана, сливочное масло, соль, чёрный молотый перец. 300 грамм рядовки очистить и тщательно промыть. Выложить грибы в кастрюлю с кипящей водой (1 литр) и отваривать 20 минут. Откинуть на дуршлаг и ох...