Жареные рядовки со сметаной

Время приготовления: 45 мин.Количество персон: 3

Ингредиенты

Вода - 1 л
Лук репчатый - 120 г
Масло сливочное - 40 г
Перец чёрный молотый - 1 г
Рядовка - 300 г
Сметана - 100 г
Соль - 5 г

Рецепт приготовления

Для работы нам понадобятся свежие рядовки, репчатый лук, сметана, сливочное масло, соль, чёрный молотый перец. 300 грамм рядовки очистить и тщательно промыть. Выложить грибы в кастрюлю с кипящей водой (1 литр) и отваривать 20 минут. Откинуть на дуршлаг и охладить. 120 грамм лука очистить, нарезать кубиками и обжарить на сливочном масле (40 грамм) до прозрачности. Добавить нарезанные соломкой грибы. Жарить, помешивая, 4-5 минут. Добавить 100 грамм сметаны, соль (5 грамм), чёрный молотый перец (1 грамм). Перемешать. Тушить на минимальном огне 7-8 минут. При необходимости можно добавить немного овощного бульона или воды. Блюдо готово к подаче.

Источник

Похожие рецепты

Соус дип баффало с бри и сметанойИнгредиенты: 600 гр. куриных грудок., 150 гр. сыра чеддер (натёртый)., 1 ч.л. чёрного перца горошком., сладкий соус чили 1 ч.л., соус: 350-400 мл. жирных сливок (не меньше 30%)., 125 гр. сыра бри., 3 ст.л. с горкой жирной сметаны., 1 зубок чеснока.Куриное филе залить примерно 1 литром кипятка, довести до кипения, посолить по вкусу, добавить чёрный перец и сельдерей и варить ещё 15 мин. Затем остудить в бульоне. Остывшее мясо нарезать маленькими кусочками. Сливки довести почти до кипения, добавить сыр...

Пивной суп со сметаной по варшавскиИнгредиенты: муки - 200 г, белого хлеба - 70 г, светлого пива - 4 стакана, яичных желтка, сметаны - 1 стакан, сливочного масла - 1 ст.л., сырСмешать сметану с мукой, растопленным маслом и желтками яиц. Добавить к смеси слегка подогретое пиво, нагреть до кипения, выключить нагрев, дать постоять 5 минут. Положить перед подачей в пивной суп со сметаной по-варшавски гренки из батона и посыпать терты...

Адыгейский суп из фасоли со сметанойИнгредиенты: Капуста белокочанная 250 Грамм, Картофель 3 Штуки, Фасоль 150 Грамм, Морковь 1 Штука, Лук 1 Штука, Томатная паста 3 Ст. ложки, Чеснок 3 Зубчика, Зелень По вкусу, Масло растительное 3 Ст. ложки, Соль, перец, специи По вкусуПостные щи могут быть очень вкусными, несмотря на то, что в них нет мяса. Но его можно заменить такими питательными продуктами, как фасоль, горох, чечевица, нут. В такие щи можно положить даже грибы! В общем, что угодно, главное — вегетарианского характера....

Жареные фиолетовые рядовки с картофелемИнгредиенты: фиолетовые рядовки, репчатый лук, картофель, сливочное масло, растительное масло, соль по вкусу, молотый черный перец по вкусуСегодня я вам покажу осенний гриб... рядовку фиолетовую. Почему фиолетовая? а посмотрите под шляпку Что мне нравится... если наткнешься на эти грибы, то наберешь сразу же целую корзинку. Вот сколько я нашла на одном месте... и это не предел. Этот гриб на лю...