Жареные тресковые языки

Ингредиенты

Тресковые языки
мука
петрушка

Рецепт приготовления

500-600 грамм языков трески, 2-3 столовые ложки муки, соль, перец. масло сливочное и растительное. 3-4 столовых ложки нарезанной петрушки, сметана-2-3 столовые ложки, лучше густой, масло сливочное. В пакет положить муку, соль, перец. Туда же отправит промытые и обсушенные языки. Потрясти,чтобы все языки покрылись мукой. Разогреть смесь масел в сковороде и обжаривать языки минут по десять с каждой стороны. Приготовить соус. Положить масло в сковороду, добавить петрушку. Минуты через две добавляем сметану. Прогреваем еще минуты две. На тарелки раскладываем язычки, сверху поливаем ооусом. Это очень вкусно. Языки покупала первый раз и не знала, как с ними обращаться. Пленка,в которой находится сам язык, мне показалось очень плотной. Решила ее снять. Но снялась только с одной стороны. А когда приготовилось, эту пленка даже не чувствовалась. Приятного

Источник

Похожие рецепты

Баклажанные языки заморозкаИнгредиенты: Баклажан - 4 шт, Соль - 3 ст. л., Масло растительное - 2 ст. л.Баклажаны режем на полоски по 0,5 см толщиной и обильно посыпаем солью. Чтобы соль впитала горечь, оставляем на 30 минут. Затем промыть баклажаны от соли, слить воду и обсушить на салфетке. Теперь обжарим язычки в небольшом количестве масла на среднем огне ...

Тресковые колбаски в панировкеИнгредиенты: Филе рыбное (филе трески) - 850 г, Сало - 40 г, Лук репчатый (среднего размера) - 1 шт, Хлеб (ломтик пшеничного хлеба) - 40 г, Молоко - 30 мл, Соль - по вкусу, Перец черный - по вкусу, Хмели-сунели - по вкусу, Сухари панировочные|Панировка - 300 г, Мука пшеничная|Мука - 300 г, Масло растительное (для жарки) - по вкусуРыбное филе трески (около 850 г) пропускаю вместе с небольшим кусочком сала, 1 головкой репчатого лука (среднего размера) и хлебом, замоченным в молоке (30 мл). Добавляю 2 яйца, соль, чёрный перец и хмели-сунели по вкусу. Хорошо всё перемешать. Если вдруг ф...

Свиные языки по чикагскиИнгредиенты: Язык свиной - 3 шт, Лук репчатый (некрупный) - 1 шт, Лук-порей (белая часть) - 1/4 шт, Перец чили (свежий) - 1/2 шт, Курага (кисло-сладкая) - 10 шт, Чернослив - 8 шт, Соевый соус (классический ТМ"Киккоман") - 3 ст. л., Сахар коричневый - 1 ст. л., Вино красное сухое - 100 мл, Корица (палочкой) - 1 веточ., Тимьян - 1 щепот., Орех мускатный - 1 щепот., Перец черный - по вкусу, Масло растительное - 2 ст. л., Кукуруза (вареная в початках) - 2 штЯзыки промыть, залить холодной водой и сварить почти до готовности. Облить ледяной водой и очистить от кожицы. Нарезать крупными кубиками. Овощи промыть и нашинковать некрупно. Сухофрукты промыть и залить горячей водой на 15 минут. Разогреть ложку масла в с...

Тресковые языки с овощамиИнгредиенты: Языки трески, баклажан, лук, перец сладкийЯзыки трески, Баклажан, Помидоры, Лук, Перец сладкий, Соль, перец, Соевый соус. Баклажан, лук, помидоры, перец нарезать кубиком. Обжарить лук, потом добавить баклажан. Минут через пятнадцать добавить помидоры. Тушить несколько минут. Добавить перец и языки....