Баклажанные языки заморозка

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 8

Ингредиенты

Баклажан - 4 шт
Соль - 3 ст. л.
Масло растительное - 2 ст. л.

Рецепт приготовления

Баклажаны режем на полоски по 0,5 см толщиной и обильно посыпаем солью. Чтобы соль впитала горечь, оставляем на 30 минут.
Затем промыть баклажаны от соли, слить воду и обсушить на салфетке.
Теперь обжарим язычки в небольшом количестве масла на среднем огне до золотистого цвета.
И оставим остужаться на тарелке. Когда баклажаны полностью остынут, можно приступить к заморозке. Я выстилаю пищевой пленкой подносы, раскладываю язычки в один слой и помещаю в морозильную камеру.
Через 8 часов достаю подносы, раскладываю замороженные баклажаны по контейнерам и снова в морозильную камеру, теперь уже до подачи на стол!

Источник

Похожие рецепты

Карамель злые языки на хэллоуинИнгредиенты: 4 столовые ложки сахара, 1 столовая ложка сока размороженной клубники, 1/2 чайной ложки лимонного сокаРазморозить клубнику (это быстро, нам немного надо). Смешать сахар, клубничный сок и лимонный сок. Довести на среднем огне до кипения, стараться не мешать. Следить, чтобы сироп не переварился - как только станет гуще и цвет чуть потемнеет убрать с огня. Раз...

Свиные языки по чикагскиИнгредиенты: Язык свиной - 3 шт, Лук репчатый (некрупный) - 1 шт, Лук-порей (белая часть) - 1/4 шт, Перец чили (свежий) - 1/2 шт, Курага (кисло-сладкая) - 10 шт, Чернослив - 8 шт, Соевый соус (классический ТМ"Киккоман") - 3 ст. л., Сахар коричневый - 1 ст. л., Вино красное сухое - 100 мл, Корица (палочкой) - 1 веточ., Тимьян - 1 щепот., Орех мускатный - 1 щепот., Перец черный - по вкусу, Масло растительное - 2 ст. л., Кукуруза (вареная в початках) - 2 штЯзыки промыть, залить холодной водой и сварить почти до готовности. Облить ледяной водой и очистить от кожицы. Нарезать крупными кубиками. Овощи промыть и нашинковать некрупно. Сухофрукты промыть и залить горячей водой на 15 минут. Разогреть ложку масла в с...

Тресковые языки с овощамиИнгредиенты: Языки трески, баклажан, лук, перец сладкийЯзыки трески, Баклажан, Помидоры, Лук, Перец сладкий, Соль, перец, Соевый соус. Баклажан, лук, помидоры, перец нарезать кубиком. Обжарить лук, потом добавить баклажан. Минут через пятнадцать добавить помидоры. Тушить несколько минут. Добавить перец и языки....

Жареные тресковые языкиИнгредиенты: Тресковые языки, мука, петрушка500-600 грамм языков трески, 2-3 столовые ложки муки, соль, перец. масло сливочное и растительное. 3-4 столовых ложки нарезанной петрушки, сметана-2-3 столовые ложки, лучше густой, масло сливочное. В пакет положить муку, соль, перец. Туда же отправит промыт...