Жареные репа и пастернак в сиропе

Время приготовления: 30 мин.Количество персон: 6

Ингредиенты

растительного масла 1 Ст. ложка
пастернака, очищенного и нарезанного 450 Грамм
репы, очищенной и нарезанной 450 Грамм
куриного бульона или воды 1 Стакан
чистой кленового сиропа 1/2 Стакана
красного винного уксуса 2 Ст. ложки
сливочного масла 2 Ст. ложки
веточки свежего розмарина 2 Штуки
соль и молотый перец 1 По вкусу

Рецепт приготовления

В большой сковороде нагреть масло на среднем огне. Добавить пастернак и репу, готовить, помешивая, пока овощи не начнут коричневеть, 2 минуты. Добавить бульон, кленовый сироп, уксус, приправить солью и перцем. Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить до готовности, 10 минут. Убрать крышку и варить на среднем огне, пока репа не станет мягкой, а жидкость густой, от 7 до 9. У вас должно остаться небольшое количество жидкости. Убрать сковороду с огня, добавить сливочное масло, приправить солью и перцем, украсить розмарином и подавать.

Источник

Похожие рецепты

Жареные гребешки в соусе мисо и кленовом сиропеИнгредиенты: Гребешки - 8 штук, Соль - по вкусу, Свежемолотый черный перец - по вкусу, Рисовый уксус - стакана, Кленовый сироп - 2 столовые ложки, Растительное масло - 1 столовая ложка, Мисо паста - 2 столовые ложкиПромойте гребешки и очень хорошо просушите. Посолите и поперчите. Разогрейте растительное масло в воке на среднем огне и выложите гребешки. Обжарьте с обеих сторон примерно по 3 минуты до золотистого цвета и переложите на тарелку. В вок добавьте уксус, клен...

Салат с кальмарами пастернакИнгредиенты: Кальмар (замороженные) - 0,5 кг, Капуста белокочанная|Капустa - 250 г, Лук репчатый - 1-2 шт, Сыр голландский - 150 г, Горчица - 2 ч. л., Майонез - 2 ст. л., Специи (по вкусу), Масло растительное (для жарки)Кальмары размораживаем, моем, чистим, отвариваем в подсоленной воде с добавлением специй (черный перец горошек и перец душистый горошек) 3-4 минуты, нарезаем соломкой. Сыр трем на крупной терке, стараясь, чтобы тоже получалась длинная соломка (т. е. не мель...

Креветки жареные в гранатовом сиропеИнгредиенты: креветки 1 кг. чищеные., гранатовый сироп 1 ст., перец болгарский 2 шт., чеснок пол головки., соль., табаско или чили., лимон 1 шт., петрушка пол пучка., розмарин сухой пол ч.л., сливочное масло+ оливковое.Помыть и порезать маленькими квадратиками перец. Почистиь и порезать кусочками чеснок. Сложить креветки в глубокую посуду,полить гранатовым сиропом+табаско+розмарин+соль,перемешать и дать настояться пару часов,можно меньше,зависит от вашего времени, если о...

Жареные лепешки в сахарном сиропе по японскиИнгредиенты: муки - 300 г, теплой воды - 4 ст.л., яйцо, сахара - 1 стакан, воды - 1/3 стакана, масло растительное, сольПоложить в кастрюлю мед, соль, добавить 4 ст.л. теплой воды, смешать, добавить взбитое яйцо и перетереть до однородности. 1 ¾ стакана муки с содой постепенно добавить в яично-медовую смесь, замешивая тесто, готовое тесто скатать в колбаску, диаметром 1 см и...