Жареная свинина в томате гулаожу

Время приготовления: 35 мин.

Ингредиенты

свинина - 400 граммов
ананас консервированный - 1 штука
перец - 3 штуки
яйца - 1 штука
соус томатный - 3 ст. ложки
сахар - 1 ст. ложка
уксус белый 9% - 1 ст. ложка
соль - 1 ч. ложка
вино рисовое - 2 ч. ложки
крахмал - 3 ст. ложки
соус соевый - 2 ч. ложки

Рецепт приготовления

Нарежьте свинину ломтиком( не очень толсто), добавьте пол чайной ложки соли, рисовое вино, соевый соус, яйцо и перемешайте, выдержите свинину 15 минут. Разорвите перец руками.
Налейте растительное масло в котёл, прогрейте. Равномерно высыпьте сухой крахмал на соленую свинину , жарьте до придания формы и выловите.
Продолжайте нагревать масло растительное, обжарьте свинину во второй раз до золотистого цвета и выловите.
В оставшееся растительное масло вылейте томатный соус и прожарьте на медленном огне, добавьте сахар, белый соус, соль и немного воды.
Добавьте перец, ананас, сырой крахмал (смешайте крахмал и воду), перемешайте.
Добавьте жареную свинину и перемешайте быстро после того, как соевый рассол смочит мясные ломтики. (НЕДОЛГО)

Источник

Похожие рецепты

Жареная свинина с пореем cong bao rou siИнгредиенты: Кунжутное масло - 1 чайная ложка, Свиная вырезка - 300 г, Соевый соус - 1 чайная ложка, Кукурузный крахмал - чайной ложки, Сахар - чайной ложки, Чеснок - 2 зубчика, Масло канолы - 2 столовые ложки, Лук-порей - 1 штукаМясо порежьте небольшими полосками и переложите в миску. Добавьте кунжутное масло, соевый соус, крахмал, сахар и половину измельченного чеснока. Хорошо перемешайте и оставьте на 15 минут. Разогрейте вок на сильном огне до появления дымка. Добавьте 1 столову...

Жареная свинина с рамбутаномИнгредиенты: перец черный, 1 перчик чили без семян, 500 г мякоти рамбутана, чеснок – 2 зубчика, 1/4 стакана рубленой кинзы или петрушки, 1/2 стакана пальмового или коричневого сахара, масло растительное, 2/3 стакана молотого арахиса, 125 г свиного фарша, 1 ст. л. тертых семян кориандра, соус соевыйЧеснок раздавить и поджарить в масле до золотистого цвета вместе с семенами кориандра. Положить все ингредиенты, кроме рамбутана. Жарить, помешивая, пока смесь не потемнеет и не подсохнет. Добавить рамбутан и готовить еще 2 мин. Подавать в качестве основног...

Жареная свинина глазированная асти спумантеИнгредиенты: миндальные хлопья – 30 г, несколько веточек тимьяна, сахар – 1 ст.л., мякоть свинины, желательно шея – 1,2 кг, масло оливковое "экстра вирджин" – 2 ст.л., черный перец свежемолотый, чеснок – 8 зубчиков, игристое вино асти спуманте – 250 мл, сольСвинину нарезать порционными кусками. Обжарить на большой сковороде на среднем огне сахар с маслом, пока он не приобретет золотистый цвет, 30 сек. Положить на сковороду свинину, добавить листочки тимьяна и обжаривать по 2 мин. с каждой стороны, до образован...

Чичаррон жареная свинина на кожеИнгредиенты: 0,5 ч. л. соды, сольГрудинку разрежьте поперек на 6 примерно одинаковых кусков, обсушите бумажными полотенцами. Положите куски на доску кожей вниз и аккуратно надсеките каждый так, чтобы не прорезать кожу. Натрите куски мяса содой с солью и положите в сотейник с толстым дном. ...