Жареная говядина с помидорами черри по испански

Время приготовления: 120 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

Мякоть говядины 1 Килограмм
Чеснок 3-4 Зубчиков
Петрушка 1/4 Пучка
Оливковое масло 100 Миллилитров
Лук 2 Штуки
Болгарский перец 2 Штуки
Черри 300 Грамм
Винный уксус, соль, перец По вкусу

Рецепт приготовления

Чтобы говядина была сочной и мягкой, ее обязательно следует предварительно замариновать. Если вы не ограничены во времени, то оставьте мясо в холодильнике мариноваться на всю ночь. Тогда говядина будет очень ароматной и вкусной. Чтобы узнать, как приготовить жареную говядину с помидорами черри по-испански, читайте этот рецепт.
Мякоть говядины вымойте под проточной водой, зачистите от пленок и лишнего жира, обсушите бумажными полотенцами. Затем нарежьте мясо на тонкие кусочки поперек волокон.
Вымойте петрушку, отрежьте стебли и нарежьте зелень ножом. Затем очистите чеснок и также мелко его нарубите. Добавьте зелень с чесноком к кускам говядины, добавьте соль, растительное масло и пару капель уксуса.
Тщательно перемешайте мясо с травами и специями. Затем оставьте его мариноваться в холодильнике на полчаса.
Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложите в нее нарезанные кусочками овощи — очищенный лук и болгарский перец. Затем положите помидоры черри. Полейте все маслом, добавьте специи и остатки петрушки с чесноком. Запекайте овощи в духовке двадцать минут при температуре сто восемьдесят градусов, накрыв форму для запекания фольгой.
Разогрейте сковороду на плите, влейте в нее растительное масло. Обжарьте на нем куски говядины с обеих сторон по несколько минут. Подавайте готовое мясо с запечными овощами. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Жареная говядина с зелеными чили qingjia chao niuliuИнгредиенты: Соевый соус - 3 столовые ложки, Рисовое сладкое вино - 1 столовая ложка, Говяжья вырезка - 300 г, Кукурузный крахмал - 1 столовая ложка, Свежемолотый черный перец - 1 столовая ложка, Зеленый перец чили - 4 штуки, Арахисовое масло - 2 столовые ложки, Корень имбиря - 1 кусок, Чеснок - 4 зубчика, Крупная соль - по вкусу, Рис - по вкусуМясо нарежьте тонкой соломкой и переложите в миску. Добавьте 2 ложки соевого соуса, вино, крахмал и черный перец. Хорошо перемешайте. Доведите до кипения небольшую кастрюлю с водой. Очистите чили от семян и тонко нарежьте по диагонали. Опустите в кипящую во...

Жареная говядина на йоркширском пудинге с кремом из хренаИнгредиенты: Лук-порей - 250 г, Хлебные крошки - 50 г, Молоко - 650 мл, Сливочное масло - 45 г, Яйцо куриное - 3 штуки, Сливки - 175 мл, Шпинат - 100 г, Подсолнечное масло - 1 столовая ложка, Пшеничная мука - 1 столовая ложка, Соль - по вкусуСлегка взбейте яйца в миске, вмешайте муку и разрыхлитель, затем молоко до консистенции жирных сливок. Добавьте специи и оставьте на 1 час. Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте маслом формочки для маффинов и в каждую выложите по ложке смеси. Пеките 1...

Говядина с помидорами черри и рисовым миксомИнгредиенты: говядина — 300 гр, соевый соус — 1 ст.л., соль —, черный молотый перец —, тимьян — 1 веточка, сливочное масло — 1 ст.л., помидоры черри — 8-10 шт, бальзамический крем — 1 ч.л., рис акватика микс мистраль — 2 пакетика1. В чашке смешать масло, соевый соус, чеснок, нарезанный пластинками, соль, перец. Мясо вымыть, обсушить, выложить в маринад. Накрыть пленкой, убрать в холодильник на 3 часа. 2. В сковороде разогреть растительное масло. Выложить в сковороду мясо, тимьян и...

Жареная килька по испанскиИнгредиенты: Килька 500 Грамм, Чеснок 4 Зубчика, Паприка 1/2 Ст. ложки, Специи 1/2 Чайных ложки (прованские травы), Вода 1/2 Стакана, Бальзамик 1/2 Чайных ложки, Соль 1/4 Чайных ложки, Перец душистый По вкусу, Масло оливковое 300 Миллилитров, Мука 150 ГраммЭта рыбка относится к кухни приморской Андалусии и называется Boquerones en adobo. Там оно готовится в любых ресторанах и кафе, да и стоит не так дорого. Мариновать ее можно от 2 до 12 часов и жарить ее нужно в хорошо разогретом масле. Это позволит получить...