Дьявольские яйца со вкусом шакшуки

Время приготовления: 20 мин.Количество персон: 10

Ингредиенты

Яйцо куриное - 5 штук
Майонез - 25 г
Консервированные помидоры кусочками - 100 г
Красный лук - головки
Свежий имбирь - 5 г
Чеснок - зубчика
Перец чили - штуки
Кинза - 10 г
Сушеный орегано - 5 г
Молотый кумин (зира) - 1,5 г
Сыр фета - 50 г
Базилик - 15 г

Рецепт приготовления

Яйца отварить на медленном огне, чтобы не потемнел желток. Очистить, разрезать, аккуратно вынуть желток), стараясь не повредить белок.
Смешать желтки с майонезом до однородной массы.
Красный лук нарезать мелким кубиком, слегка обжарить, чтобы лук вспотел, но сохранил хруст. Добавить натертый имбирь, чеснок, мелко нарезанный чили, кумин и орегано.
Обжарить в течение 1 минуты, добавить помидоры и оставить на огне до тех пор, пока соус не станет густым. За несколько секунд до готовности бросить мелко порубленную кинзу и базилик, оставив немного для украшения.
Выложить массу в оставшийся белок, украсить зеленью, мелкими кусочками сыра и кумином.

Источник

Похожие рецепты

Дьявольские яйца uova alla diavolaИнгредиенты: 6 яиц, 80 г тунца в масле, 8-10 шт. черных оливок, 0,5 шт. острого перца чили, 1 ст. л. каперсов, Для украшения: листья базилика, помидорры «Черри», каперсы, паприкаЯйца отварить вкрутую. Разрезать вдоль пополам (можно фигурным ножом). Вынуть желтки. Слить масло с тунца. Все ингредиенты взбить в кухонном комбайне или блендере в однородную пасту или перекрутить через мясорубку. Если масса получилась суховатой – добавить...

Дьявольские яйца со вкусом карбонарыИнгредиенты: Яйцо куриное - 5 штук, Майонез - 25 г, Бекон - 100 г, Петрушка - 5 г, Лайм - 1 штука, Сыр пармезан - 25 г, Перец черный молотый - по вкусу, Соль - по вкусуЯйца отварить на медленном огне, чтобы не потемнел желток. Очистить, разрезать, аккуратно вынуть желток), стараясь не повредить белок. Смешать желтки с майонезом до однородной массы.

Бекон нарезать мелким кубиком (для этого его можно слегка замо...

Дьявольские яйца со вкусом флорентинИнгредиенты: Яйцо куриное - 5 штук, Майонез - 25 г, Шпинат - 75 г, Рукола - 25 г, Чеснок - 1 зубчик, Слабосоленый лосось - 100 г, Молотый белый перец - по вкусу, Лимонный сок - по вкусу, Морковь - 15 г, Черные кунжутные семечки - 5 гЯйца отварить на медленном огне, чтобы не потемнел желток. Очистить, разрезать, аккуратно вынуть желток), стараясь не повредить белок. Смешать желтки с майонезом до однородной массы.
Шпинат, рукколу и мелко нарезанный чеснок припустить в сковороде. Ка...

Дьявольские яйца со шпротамиИнгредиенты: 9 крупных ( « Отборных » ) яиц, 1 крупный баклажан, 18 шпрот, бородинский хлеб, 2–3 зубчика чеснока, домашний майонез, растительное масло, сольСварите яйца вкрутую способом, позволяющим сместить желток точно в центр.Энергично потрясите яйцо,положите на ложку острым концом вверх и опустите в кипящую воду на 1 мин. Подготовьте так каждое яйцо,после чего доварите их до го- товности, еще 8–9 мин. Осту...