Духовые блинчики с меренгой

Ингредиенты

Яйцо куриное - 2 шт
Молоко - 130 мл
Мука пшеничная|Мука - 2/3 стак.
Сахар - 2 ст. л.
Соль (щепотка)
Сода (щепотка)
Корица (по желанию)
Белок яичный - 1 шт
Сахар (3-4 ст.л.)

Рецепт приготовления

Яйца соединить с сахаром, солью и по желанию корицей. Я взяла 1/4 ч. л. корицы. Формы смазать растительным маслом и поставить в холодную духовку. Затем включить на разогрев духовку до 180 градусов.
Взбить миксером до пышной пены.
Влить молоко и перемешать.
Добавить просеянную муку с содой.
Хорошо перемешать до появления пузырьков.
В горячие формы наливать четверть теста и печь при 180 градусах 15 минут.
Тем временем делаем меренгу. Холодный белок взбить в крепкую пену, затем добавляя по 1 ст. л. сахар взбить в крутую пену.
Через 15 минут выпечки вынуть формы с блинами из духовки и аккуратно выложить в формы на тесто меренгу, разровнять.
Выпекать еще 20-25 минут до золотистого цвета. Вынуть из форм.
Дать полностью остыть и наслаждаемся нежнейшим вкусом... Это блин выпеченный в жаропрочной форме.
А это мини-блинчики испеченные в силиконовых формочках.
А если вдруг у вас выключили свет или сломалась духовка, то можно испечь блинчики на смазанной растительным маслом сковороде. Получаются тоже очень вкусные и очень нежные блинчики... Приятного вам чаепития!

Источник

Похожие рецепты

Кабачковые духовые котлетки с сюрпризомИнгредиенты: Кабачок (средний) - 1 шт, Яйцо куриное - 2 шт, Соевый соус (заменяет соль) - 2 ст. л., Специи (по вкусу), Помидор (маленький) - 1 шт, Перец болгарский (маленький) - 1 штМоем кабачок, очищаем от хвостика и "жопки". Натираем на большой терке, выкладываем в тарелку. Добавляем 2 яйца, перец, вместо соли я добавила 2 столовые ложки соевого соуса. И добавляю немного приправы для мясного фарша, она придает пикантность. ...

Цельнозерновые духовые пирожки с черешнейИнгредиенты: Вода (теплая) - 350 мл, Мука цельнозерновая - 550 г, Дрожжи (сухие) - 2 ч. л., Соль - 1 ч. л., Ягода (черешня или вишня) - 600 г, Крахмал (в ягоды) - 1 ст. л., Яйцо куриное (для смазывания пирожков) - 1 штУ меня замороженая черешня. Можно взять вишню или другую ягоду. Ягоду нужно разморозить при комнатной температуре и дать полностью стечь соку. Тесто я делаю опарой. Опара: 1 ч. л. сахара+ 1 ст. л. муки+ 3 ст. л. тёплой воды ( все от общего количества)+ 2 ч....

Свиные ребра в панировке с картофелем духовыеИнгредиенты: свиные ребра цельные — 500 г, сало - 30 г, картофель — 1 кг, лук репчатый — 1шт, соус-маринад teryaki от киккоман — 1стак, смесь перцев горошком — 1 ст.л., укроп сушеный — 1 ч.л., сухари панировочные, сольОт грудинки отрезать реберную часть с ребрами и хрящами; Перцы горошком растолочь в ступке; Уложить мясо в подходящую емкость, залить соусом-маринадом, посыпать перцами; Оставить при комнатной температуре на 1-2 часа, иногда переворачивая мясо в маринаде; С...

Пирожки духовые с консервированной вишней и яблокамиИнгредиенты: Вишня консервированная - 200 г, Корица молотая - 1 ч. л., Масло подсолнечное рафинированное - 20 мл, Молоко козье - 60 мл, Сахар - 1 ст. л., Яблоко - 1000 г, Дрожжи сухие - 12 г, Масло сливочное - 150 г, Молоко козье - 500 мл, Мука пшеничная - 1200 г, Орех мускатный - 0,5 шт., Сахар - 200 г, Соль - 20 г, Яйца гусиные - 1 шт.Разделяем тесто на 12 частей, аккуратно «отдавливая» шарики от всего куска. Пока порционное тесто будет отстаиваться, мы займёмся начинкой. Порежем очищенные яблоки на небольшие кусочки. Из консервированных вишен сольём сок через ситечко. Соединяем вишни с ...