Дрожжевые банановые булки

Время приготовления: 215 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Бананы - 3 шт.
Вода - 60 мл
Дрожжи сухие - 1 ч. л.
Корица молотая - 1 ч. л.
Масло оливковое Extra Virgin - 100 мл
Мука пшеничная - 400 г
Мускатный орех молотый - 1 г
Сахар - 2 ст. л.
Соль морская - 1 ч. л.
Сыворотка - 180 мл

Рецепт приготовления

Приготовим все продукты. Сухие дрожжи растворить в тёплой воде. Бананы очистить, смолоть в блендере. Мускатный орех измельчить Через 15 минут дрожжи выросли, будем замешивать тесто. В миску просеять муку, не забыть пряности и соль. В муку влить дрожжи. Добавить банановое пюре, сахар, соль, мускатный орех, корицу. Замешивать тесто ложкой, добавляя попеременно сыворотку и оливковое масло. Домесить тесто рукой, пока оно не станет отставать от стенок миски. Миску с тестом поместить в пакет, надуть и плотно закрыть. Тесто подходит 1 час. Тесто подошло, будем формовать булки. Разделить тесто на 2 части, выложить часть теста на подпылённую мукой доску. Руками растягиваем тесто, скалку не использовать. Свернуть тесто рулетом. Выложить на подготовленный противень. Вторую часть теста растянуть руками. Свернуть рулетом. Выложить вторую заготовку на противень. Сделать надрезы. Накрыть льняным (простым) полотенцем. Оставить на 1 час. Подошедшие булки выпекать 30-35 минут, температура 175°С. Получились такие румяные. Выложить булки на решётку, накрыть полотенцем.

Источник

Похожие рецепты

Булки богатырские с отрубямиИнгредиенты: дрожжи сухие - 1 ч. л., пшеничная мука - 450 г, пшеничные отруби - 50 г, сахар - 1 ч. л., соль - 1 ч. л., вода - 200 мл, молоко - 100 мл, сливочное масло - 25 г, кунжут - по вкусуДрожжи с сахаром растворить в теплой воде и оставить на 15 минут. Смешать муку, отруби и соль. К дрожжам долить теплое молоко и всыпать сухие ингредиенты. Замесить тесто, добавить мягкий маргарин и замесить еще раз. Оставить в теплом месте для подъема. Подо...

Булки с чесноком на решeткеИнгредиенты: Масло сливочное (200 г) - 1 упак., Чеснок - 8-10 зуб., Укроп - 50 г, Соль (по вкусу)Смешиваем размягчённое масло, измельчённый укроп, пропущенный через чеснокодавку чеснок и соль. Разрезаем пополам булки и намазываем смесью. На решётку выкладываем булки кверху маслом на пару минут до зарумянивания. Переворачиваем маслом вниз до золотистой ...

Закусочные булки с лососемИнгредиенты: Мука пшеничная|Мука (600+400+250) - 1.250 г, Молоко (тёплое) - 300 мл, Вода (тёплая) - 300 мл, Сметана (20%) - 200 г, Яйцо куриное - 2 шт, Сахар - 3 ст. л., Соль - 1,5 ч. л., Дрожжи (саф - момент, быстродейстующие) - 11 г, Масло подсолнечное - 4 ст. л., Лосось (малосолёный) - 1 кг, Специи (соль, чёрный перец по вкусу)На день друга к младшему сыну должны приехать друзья из двух соседних городов. Одноклассники, давно не виделись. Сын сказал, что закуску готовить надо только к пиву. Салаты салатами, но я решила, что-нибудь испечь. И испекла булочки, да закусочные. Просеяла...

Булки с инжиром и фундукомИнгредиенты: дрожжи свежие – 5 г, инжир сушеный – 150 г, соль – 7 г, мука ржаная обдирная – 100 г, сахар мелкий – 12 г, мука пшеничная хлебопекарная сорт I – 200 г, фундук – 75 г, дрожжи свежих – 10 г, мука пшеничная хлебопекарная сорт I – 150 гДля опары растворить дрожжи в 45 мл воды комнатной температуры, просеять муку в миску, добавить 15 мл дрожжевой смеси и 185 мл воды, перемешать. Накрыть и оставить опару на 12 ч. Она должна в 2–3 раза увеличиться в объеме. Всю муку для теста просеять в миск...