Дорада фаршированная овощами и орегано по канарски

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 4

Ингредиенты

дорада с головой - 1 шт.
соль - по вкусу
кориандр молотый - по вкусу
лук репчатый - 1 шт.
морковь - 2 шт.
баклажан - 1 шт.
перец зеленый - 2 шт.
помидоры - 2 шт.
перец черный молотый - по вкусу
орегано свежий - 1 пучок

Рецепт приготовления

Почистить рыбку. Тут мне повезло, т.к. на Гранд Канарии при покупке рыбы на рынке или в магазине, ее вам с удовольствием почистят и даже разделают, если нужно) Натереть дораду изнутри и снаружи морской солью, смесью перцев и кориандром. Притушить репчатый лук, морковь, баклажан, зеленый перец и помидоры до состояния мягкости. До готовности тушить не нужно, т.к. овощи дойдут до нужной кондиции внутри рыбки. Переложить овощи в миску, добавить соль и молотый черный перец по вкусу. Начинить дораду овощими. Вложить внутрь также орегано целыми веточками. Выложить дораду на пищевую фольгу. Сверху положить орегано веточками. Завернуть рыбу в фольгу и поставить выпекаться в разогретую до 200° С духовку на 30-35 минут. Вынуть дораду из духовки и наслаждаться!) Можно подать с отварным картофелем и салатом из овощей, как у меня. Приятного аппетита!

Источник

Похожие рецепты

Дорада фаршированная киноа со шпинатомИнгредиенты: дорада - 2 шт., киноа - 6 ст. л., шпинат - 200 г, помидоры черри - 6 шт., соль морская - 2 щепотки, перец свежемолотый смесь - 2 щепоткиРыбу чистим, вырезаем хребет, отрезаем его ножницами, оставив кусочек хвостика. Вынимаем внутренности, промываем, просушиваем. Получается карман. Предварительно замоченное на 1–2 часа киноа варим в кипящей воде 15 минут. Шпинат моем. Нарезаем. Тушим с...

Дорада фаршированная булгуром с овощамиИнгредиенты: дорада - шт., булгур - г, кабачки - 1 шт., болгарский красный перец - г, соль морская - по вкусу, лимоны - 1 шт., оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л., чеснок - 1 зубчик, перец - по вкусуРыбу промыть срезать плавники и потрошить через спинку, удалить хребет. Добавить соль, перец. Булгур отварить в подсоленной воде 1:2 до готовности. Кабачок и перец болг. нашинковать лапшой и быстро обжарить на олив. масле с добавлением чеснока. Смешать овощ...

Фаршированная дорада в шубке из беконаИнгредиенты: бекон - 20 шт., оливковое масло - по вкусу, тимьян - по вкусу, чеснок - 4 стакана, лимоны - 1 долька, лук зеленый - по вкусу, перец кайенский - 1 щепотка, лимонный сок - по вкусуНам понадобится такой незамысловатый набор продуктов... ))) Рыбу почистить и промыть. Натереть немного солью и перцем. Духовку включить разогреваться на 220 С. Если полосочки бекона у Вас немного толстоваты, отбейте их молоточком для мяса. Возьмите 10 полос...

Дорада фаршированная креветками и томатамиИнгредиенты: 2 дорадо весом 500 г, 300 г крупных креветок, 3 больших помидора, половина пучка базилика, половина лимона, щепотка майорана, оливковое масло, соль,перецДля начала разделаем рыбу. Рыбу вымыть, очистить от чешуи и ополоснуть водой. Удалить жабры. На спинке сделать 2 глубоких надреза вдоль хребта (не прорезая рыбу насквозь). Удалить хребет вместе с внутренностями (хребет удобно вырезать при помощи ножниц).Тут...