Фаршированная дорада в шубке из бекона

Время приготовления: 60 мин.Количество персон: 1

Ингредиенты

бекон - 20 шт.
оливковое масло - по вкусу
тимьян - по вкусу
чеснок - 4 стакана
лимоны - 1 долька
лук зеленый - по вкусу
перец кайенский - 1 щепотка
лимонный сок - по вкусу

Рецепт приготовления

Нам понадобится такой незамысловатый набор продуктов... ))) Рыбу почистить и промыть. Натереть немного солью и перцем. Духовку включить разогреваться на 220 С. Если полосочки бекона у Вас немного толстоваты, отбейте их молоточком для мяса. Возьмите 10 полосочек бекона и выложите V-образным рисунком, наподобие "колоска". Все ингредиенты для фарша смешать и нафаршировать им рыбу. Положить рыбу в центр плетения из бекона и завернуть в него, чередуя бекон с левой и правой стороны. Таким образом фарш удерживается в рыбе. Повторить то же самое со второй рыбой. Выложить рыбу в форму для выпечке, соответствующую размеру Вашей дорады. Сбрызнуть рыбку оливковым маслом, посолить, добавить листья тимьяна и зубчики чеснока... Я от себя добавила немного мелких темных оливок (taggiascе). Можно выложить несколько долек лимона. Выпекать в разогретой духовке 25-30 минут. Через 10-15 минут после начала запекания перевернуть рыбу. Подавать сразу же и наслаждаться!!! ))) На днях пекла чиабатту с оливками от Туси!.... Правда, я ее сделала пока без оливок..., ))))) но, обязательно буду еще печь хлеб по этому рецепту, так что еще и с оливками попробую!!! Очень рекомендую всем - великолепный результат!!!

Источник

Похожие рецепты

Дорада фаршированная киноа со шпинатомИнгредиенты: дорада - 2 шт., киноа - 6 ст. л., шпинат - 200 г, помидоры черри - 6 шт., соль морская - 2 щепотки, перец свежемолотый смесь - 2 щепоткиРыбу чистим, вырезаем хребет, отрезаем его ножницами, оставив кусочек хвостика. Вынимаем внутренности, промываем, просушиваем. Получается карман. Предварительно замоченное на 1–2 часа киноа варим в кипящей воде 15 минут. Шпинат моем. Нарезаем. Тушим с...

Дорада фаршированная булгуром с овощамиИнгредиенты: дорада - шт., булгур - г, кабачки - 1 шт., болгарский красный перец - г, соль морская - по вкусу, лимоны - 1 шт., оливковое масло Extra Virgin - 4 ст. л., чеснок - 1 зубчик, перец - по вкусуРыбу промыть срезать плавники и потрошить через спинку, удалить хребет. Добавить соль, перец. Булгур отварить в подсоленной воде 1:2 до готовности. Кабачок и перец болг. нашинковать лапшой и быстро обжарить на олив. масле с добавлением чеснока. Смешать овощ...

Дорада фаршированная креветками и томатамиИнгредиенты: 2 дорадо весом 500 г, 300 г крупных креветок, 3 больших помидора, половина пучка базилика, половина лимона, щепотка майорана, оливковое масло, соль,перецДля начала разделаем рыбу. Рыбу вымыть, очистить от чешуи и ополоснуть водой. Удалить жабры. На спинке сделать 2 глубоких надреза вдоль хребта (не прорезая рыбу насквозь). Удалить хребет вместе с внутренностями (хребет удобно вырезать при помощи ножниц).Тут...

Форель в воротнике из бекона фаршированнаяИнгредиенты: форель хакасская - 1 кг, яйца вареные-2 шт., лук репчатый - головка, масло растительное-1 ст.л., лимон - 1 шт., зелень кинзы, петрушки, эстрагона по 1 ч.л., соль, перецФорель промыть, почистить и выпотрошить (аккуратно!!!) через жабры, удалив внутренности и хребет с реберными костями, НЕ РАЗРЕЗАЯ брюшка!!!! Яйца отварить, нарезать кубиками. Лук порубить, обжарить на масле, соединить с яйцами. Лимон нарезать кубиками. У ме...