Дорада с дикими рисом и запеченной тыквой

Время приготовления: 40 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Дорадо - 2 штуки
Сливочное масло - 20 г
Чеснок - 4 зубчика
Базилик - 20 г
Тыква - 150 г
Лимон - 1 штука
Дикий рис - 100 г

Рецепт приготовления

Разогреваем духовку до 200 градусов.
Очищаем тыкву от кожицы, нарезаем произвольно, подсаливаем, добавляем половину сливочного масла, заворачиваем в фольгу и запекаем в течение 20–25 минут.
Фаршируем рыбу листочками базилика и чеснока, делаем несколько надрезов на рыбе, солим, перчим. Разогреваем в сковороде 2 столовые ложки растительного масла и обжариваем рыбу с двух сторон, и отправляем в духовой шкаф на 15 минут.
В кастрюле кипятим 250 мл воды, солим, засыпаем рис, доводим до кипения, накрываем крышкой и варим в течение 10 минут на медленном огне, до испарения воды. Снимаем с огня, заправляем сливочным маслом.
На тарелку выкладываем рыбу, рядом отварной рис и сверху печеную тыкву. Украшаем лимоном и веточкой базилика.

Источник

Похожие рецепты

Брускетты с запеченной тыквой и вялеными томатамиИнгредиенты: тыква - 6 шт., итальянские травы - 3 щепотки, помидоры вяленые в масле - 9 шт., каперсы маринованные - 1 горсть, творожный сыр - 4 ст. л., хлеб - 3 куска, оливковое масло - по вкусу, соль - по вкусу, сахар - по вкусуДуховку разогреть до 220°С. Ломтики тыквы сбрызнуть оливковым маслом, посыпать итальянскими травами, можно слегка посолить и посахарить (по желанию) и разложить в 1 слой на противне, застеленном бумагой для выпечки. Если есть камень для выпечки — ...

Дорада с овощами лимоном и печеной тыквойИнгредиенты: дорада - 2 шт., помидоры - 2 шт., перец болгарский (сладкий) - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., лимон - 1 шт., тыква (мякоть) - 250 гр., петрушка (зелень) - 1 горсть, масло оливковое - 2 ст.л., соль морская, перец - .Очистите рыбу от чешуи, выпотрошите, тщательно промойте и высушите снаружи и изнутри с помощью бумажных полотенец. Затем натрите с обеих сторон морской солью и перцем и сделайте надрезы на коже. Чтобы приготовить овощную начинку, помидоры, перец, лук и зеле...

Пряное ризотто с запечённой тыквой и яблокамиИнгредиенты: тыква 300 г, яблоко 1 шт., лук 1 шт., рис арборио 150 г, колбаски с/к с красным перцем 100 г, мёд 1 ч.л., оливковое масло 2 ст.л., вино сухое белое 150 мл., бульон 600 мл., соль, перец, масло сливочное 2 ст.л., сыр грюйер или пармезан 100 г, зелень петрушки, шафран или куркумаТыкву нарезать кубиками. Смешать в миске оливковое масло, мёд, соль и смесь пряностей, высыпать туда тыкву, перемешать. Выложить на противень, застеленный фольгой, тонким слоем и запечь при 200*, пока не зарумянятся, примерно 20 мин. На сковороде с толстым ...

Салат с руколой запечённой тыквой и бекономИнгредиенты: салат рукола или смесь салатных листьев 150 г, тыква 300-350 г, бекон 3-4 пластины, авокадо 1 шт., масло оливковое 2 ст.л., сок лимона 2 ст.л., сахар 0,5 ч.л., корица, соль, перец молотыйТыкву нарезать кусочками или пластинками (я вырезала звёздочки с помощью формочек), слегка присыпать корицей и сахаром и запечь в духовке при 200* 30 мин. Авокадо нарезать пластинками, бекон - небольшими кусочками. За 10 мин. до готовности тыквы добавить ку...