Дорада на пару с имбирным маслом и кинзой по японски

Время приготовления: 25 мин.Количество персон: 2

Ингредиенты

Свежая кинза (кориандр) - 4 стебля
Дорадо - 2 штуки
Лук репчатый - головки
Соевый соус - 2 чайные ложки
Оливковое масло - 4 столовые ложки
Свежий имбирь - 1 столовая ложка
Соль - по вкусу

Рецепт приготовления

Рыбу почистить от чешуи, внутренностей и жабр. Сделать поперечные надрезы с каждой стороны. Посолить. Каждую дораду обернуть в бумагу для запекания так, чтобы получился конверт.
Рыбу в конвертах готовить в пароварке под крышкой 12 минут.
За это время успеть оборвать листья кинзы с веточек и сделать два тончайших среза с молодой луковицы. Порезать имбирь не менее тонкими лепестками и обжарить в оливковом масле до чипсов.
На готовой дораде разложить лук полукольцами и листья кинзы. Полить раскаленным имбирным маслом — оно своей температурой размягчит овощи. Побрызгать соевым соусом.

Источник

Похожие рецепты

Восхитительный торт из лосося с имбирным масломИнгредиенты: лосось - 300 г, свекла вареная - 2 шт., имбирь - 1 г, петрушка - 1 веточка, чеснок - 1 зубчик, оливковое масло - 2 ст. л., соль - по вкусуСвеклу (очищенную от шкурки) и лосось тонко нарезать. 2 ст.л. оливкого масла соединить с солью,натертым на мелкой терке имбирем, порубленной петрушкой и солью. Смазать этим маслом кусочки лосося. Форму смазать оливковым маслом, выложить слой из свеклы. На с...

Баранина с имбирным маслом и рататуем из зимних овощейИнгредиенты: Баранина (три кусочка с косточкой; для рататуя.), Лук репчатый (небольшая луковица; для рататуя) - 1 шт, Перец сладкий (для рататуя) - 0,5 шт, Овощи (замороженные; для рататуя) - 200 г, Лист лавровый (для маринада) - 4 шт, Розмарин (свежий, веточка; для маринада) - 1 шт, Перец черный (горошком; для маринада) - 7-10 шт, СольДля маринада приготовить розмарин, перец горошком, соль, лавровый лист, чеснок. Измельчить специи в ступке или любым другим удобным для вас способом. Баранину обмыть, промокнуть бумажным полотенцем, слегка отбить, натереть смесью специй, накрыть пленкой и д...

Дорада на пару с салатным миксом и цитрусовой заправкойИнгредиенты: 1 дорада, соль,черный перец, 1 ст.л. оливкового масла itlv, 1 ст.л. лимонного сока, 50 гр. салатного микса, горсть кедровых орехов, для заправки, сок половины апельсина, 2 ст.л. лимонного сока, 4 ст.л. оливкового масла itlv, соль. черный перец1.Дораду почистить, вымыть, посолить, поперчить, сбрызнуть оливковым маслом. Приготовить на пару. 2. Салат вымыть, обсушить. 3. Для заправки смешать апельсиновый и лимонный сок, масло, соль и перец. 4.Готовую рыбу разобрать на небольшие кусочки, без кожи и ...

Дорада запечённая в духовке с лимоном и зелёным масломИнгредиенты: Дорада (дорадо) - 600 г, Лимон - 1 шт., Масло оливковое Extra Virgin - 100 мл, Перец чёрный молотый - 2 щепотка, Петрушка свежая - 4 веточка, Соль - по вкусу, Тимьян (Чабрец) свежий - 2 веточка, Чеснок - 4 зубчикПодготовьте все необходимые ингредиенты: рыбу, зелень, лимон, соль, перец, чеснок и оливковое масло. 1 тушку дорадо, у меня весом 600 грамм, очистите от чешуи и внутренностей, промойте и обсушите, сделайте несколько продольных надрезов и натрите её солью и ...