Домашний мармелад со вкусом вишни на пектине десерт в пост

Ингредиенты

• список продуктов:
• 1) вишня (без косточек) - 600 гр.
• 2) пектин яблочный - 30 гр.
• 3) сахар (1) - 300 гр.
• 4) сахар (2) - 50 гр.
• 5) лмонная кислота - 8 гр.
• 6) вода - 10 гр.
• кулинарная рамка 24х24 - 1 шт.

Рецепт приготовления

• Предлагаю приготовить натуральный мармелад в домашних условиях. Мармелад приготовленный своими руками не только вкусный, но и очень полезный. В нём нет вредных добавок, консервантов и красителей.
• 1) Сначала вишню необходимо разморозить.
• 2) Ягоды вишни перекладываем в блендер и взбиваем в однородную массу - пюре.
• 3) Подготовим форму для заливки будущего мармелада. На твёрдую и ровную поверхность ставим кулинарную рамку, дно формы обтягиваем пищевой плёнкой.
• 4) Соединяем пектин и 50 гр сахара, тщательно смешиваем вилкой.
• 5) В лимонную кислоту добавляем воду, перемешиваем до полного растворения кристаллов.
• 6) В сотейник выливаем вишнёвое пюре.
• 7) Добавляем оставшиеся 300 гр. сахара, к ачественно перемешиваем в однородную массу.
• 8) Сотейник ставим на средний огонь, постоянно помешиваем венчиком до полного растворения сахара.
• 9) Добавляем пектин смешанный с сахаром, тщательно перемешиваем чтобы не было комочков.
• 10) Убавляем огонь и варим, непрерывно помешивая, еще 10 минут
• 11) Снимаем с огня и добавляем лимонную кислоту, хорошо перемешиваем.
• 12) Выливаем массу в подготовленную форму. Мармелад очень быстро схватывается, поэтому действуем спешно.
• 13) Оставляем мармелад при комнатной температуре на 24 часа, ничем не накрывая.
• 14) По истечении этого времени аккуратно проводим ножом по стенкам формы и извлекаем готовый, застывший мармелад.
• 15) Нарезаем мармелад острым ножом на дольки в виде квадратов, ромбов или в виде фигурок, используя высечки для печенья.
• 16) Затем ровную поверхность застилаем бумагой для выпечки.
• 17) Выкладываем мармелад влажной стороной вверх и оставляем еще часов на 12.
• 18) Хорошо подсушенный мармелад готов к употреблению.
• 19) Хранить мармелад следует в герметичной упаковке.
• Домашний мармелад со вкусом вишни на пектине, готов!
• Более подробную информацию по приготовлению домашнего мармелада со вкусом вишни на пектине, смотрите в видео-рецепте чуть ниже!
• Желаю Вам приятного аппетита. До новых встреч.