Домашнее вино из яблочного варенья с легким вкусом и тонким ароматом

Время приготовления: 43240 мин.

Ингредиенты

яблочное варенье - 5 л
сухие винные дрожжи - 2 ст. л.
сахарный песок - 2 ст. л.
вода - 10 л

Рецепт приготовления

Для домашнего вина подойдет не только яблочное, но и любое другое варенье. Можно также смешать несколько видов и получить в итоге плодово-ягодный винный напиток.
Варенье слить в эмалированный таз и прокипятить несколько минут, остудить.
Отмерить необходимое количество винных дрожжей.
Смешать винные дрожжи с сахаром в отдельной емкости.
Разбавить варенье 10 л теплой воды в подходящей стеклянной таре. Сверху накрыть бутылку крышкой с отверстием и трубочкой, один конец которой будет опущен в вино, а второй в воду. Загерметизировать крышку при помощи скотча, глины или пластилина. С помощью выходящих пузырьков воздуха периодически контролировать процесс брожения разбавленного варенья в бутылке.
Через месяц вино «осядет», снять его с осадка и вновь оставить для брожения на пару месяцев. Процедить и разлить по бутылкам, убрать в прохладное темное место. Желательно для разлива не использовать пластиковые бутылки из-под лимонада, чтобы до вина не добрались маленькие дети. Гораздо лучше распечатать красивые цветные картинки и приклеить своеобразные этикетки, на которых подписать дату производства домашнего вина.

Источник

Похожие рецепты

Сдобные булочки с лёгким ароматом кокоса и шоколадными каплямиИнгредиенты: для безопарного сдобного теста: 500 гр. пшеничной муки, 80 гр. сливочного масла, 2 крупных яйца, 75гр 20% сливок, 125гр кокосового молока, 20 гр. свежих прессованных дрожжей, 25гр кокосовой стружки, 60 гр. термостойких шоколадных капель для выпечки, 70 гр. сахара, 2,5гр соли, ванилин на кончике ножа, для шоколадных полосочек: 5гр какао, 20 гр. пшеничной муки, 35гр воды, для глазировки изделий: 70 гр. сахарной пудры, 70 гр. воды, кроме того: противень 20х30см, немного сливочного масла (для смазывания противня)1. На фото набор продуктов для безопарного сдобного теста: пшеничная мука, сахар, сливочное масло, яйца, 20% сливки, кокосовое молоко, кокосовая стружка, шоколадные капли для выпечки, свежие дрожжи, ванилин, соль. Сливки подогрейте до t=35-40С. Растворите в...

Кексы конфетно банановые с легким кофейным ароматомИнгредиенты: бананы спелые или переспелые — 5 шт., сметана — 4 ст.л. с горкой, сахар — 0,5 стак. (сладкоежки? сыпьте больше!), разрыхлитель — 1 ст.л., конфеты шоколадные с любой начинкой — 100 гр., мука пшеничная — 100 гр., мука цельнозерновая пшеничная — 200 гр., кофе черная карта голд (сублим.) — 1 ч.л., кокосовая стружка — 2 ст.л., сахарная пудра — 2 ст.л. - для украшения1. Конфеты нарезать. 2. Бананы взбить с сахаром и сметаной в блендере. 3. До однородной густой массы. 4. Цельнозерновую муку смешать с обычной. 5. Добавить муку в банановую массу. 6. Перемешать до однородности, добавив разрыхлитель. 7. Часть теста отложить....

Домашнее яблочное вино с фруктовым ароматом и насыщенным вкусомИнгредиенты: яблоки - 20 кг, сахарный песок - 2,5 кгДля того чтобы сделать домашнее вино из яблок, сначала подготавливают основное сырье. Мыть плоды не рекомендовано, максимум можно обтереть их бумажным полотенцем и удалить грязь. Затем яблоки пропускают через соковыжималку (можно использовать мясорубку, но ...

Домашнее вино из терносливы с оригинальным и насыщенным вкусомИнгредиенты: терн - 2.5 кг, сахарный песок - 1,5 кг, вода - 3 л.Немытые ягоды нужно сложить в кастрюлю и размять при помощи деревянной толкушки. Косточки удалять не нужно. Разбавить получившееся пюре водой. Накрыть марлей, оставить бродить на несколько дней до появления пены. Забродившую массу процедить, добавить сахар,...