Диетическое ризотто с томатом и капустой

Ингредиенты

Рис (сухого длинозёрного) - 130 г
Капуста белокочанная|Капустa - 250 г
Грудка куриная - 200 г
Томатная паста - 2 ст. л.
Приправа (любые по желанию и по вкусу)
Чеснок (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Морковь (среднего размера) - 1 шт

Рецепт приготовления

Капусту нарезать потоньше.
Морковь натереть на крупной тёрке.
В сковороду сложить капусту и морковь, залить водой, что бы вода полностью покрывала овощи. Подсолить слегка. Накрыть крышкой и тушить на небольшом огне до полуготовности капусты.
Когда капуста дошла до нужного состояния, добавить к овощам томатную пасту (я добавляла 1 ст. л., можно больше, просто не в нашем случае). Размешать.
Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.
К овощам добавить нарезанное филе грудки, добавить промытый рис, специи, соль по вкусу. Долить воды, что бы вода покрывала все ингредиенты и даже больше. Хорошенько перемешать. И накрыть крышкой, поставив на небольшой огонь томиться.
Тушить под крышкой до готовности риса. Это примерно минут 20. Если есть сомнения в готовности-попробуйте рисинки. Вот так выглядит готовое блюдо.
Приятного аппетита!
Вот вид поближе)

Источник

Похожие рецепты

Ризотто с грибами капустой кале и бекономИнгредиенты: рис для ризотто - 300 г, капуста кале - 1 пучок, шампиньоны - 8 шт., грибы белые сухие - 1 горсть, лук репчатый - 1 шт., пармезан - 70 г, тонко нарезанный бекон - 50 г, вино белое сухое - 200 мл, подсоленный куриный бульон - 1 л, оливковое масло Extra Virgin - 2 ст. л., сливочное масло - 1 ст. л., соль морская - 1 щепоткаБелые грибы залить горячей водой и дать постоять. Лук почистить и мелко порубить. Разогреть в глубокой, тяжелой сковороде оливковое масло и 1 ст. ложку сливочного масла и обжарить лук на медленном огне до прозрачности. Бекон мелко порезать, выложить к луку ...

Диетическое ризотто из дикого риса с белыми грибамиИнгредиенты: Дикий рис - 250 г, Лук репчатый - 1 штука, Белые грибы - 250 г, Петрушка - 1 пучок, Соевый соус - по вкусу, Перец черный молотый - по вкусу, Лимонный сок - 1 столовая ложкаРис замочить на 2 часа в холодной воде, затем слить воду, промыть, залить новой холодной водой в пропорции 1:2 примерно, и после того как закипит, уменьшить огонь и варить прикрыв крышкой. Лук очистить, порезать кубиком и забросить в кастрюлю к рису. Грибы ...

Ризотто с брюсельской капустойИнгредиенты: Рис, Шампиньоны, Лук репчатый, Капуста брюссельскаяЛук и шампиньоны нарезать, обжарить. Затем добавляем брюссельскую капусту, можно целиком, а я разрезала пополам, протушить минут 10 и добавить промытый рис, залить водой и варить до готовности. Рис я подкрасила куркумой.

Ризотто с цветной капустой и миндалем в мультиваркеИнгредиенты: 1 небольшой кочан цветной капусты, 0,3 стакана миндаля, 1,5 стаканов риса арборио, 4 стакана куриного бульона, 0,3 стакана сухого белого вина, 150 г сыра бри, 1 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. растительного масла, сольПодготовить мультиварку и ингредиенты. Миндаль порубить в среднюю крошку. Сыр бри нарезать небольшими кусочками. Цветную капусту вымыть, обсушить и разделить на очень маленькие соцветия. Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, разогреть ...